ProChef®認證採行共通專業標準以及相同考核方式，於全球各國通行。廚藝職涯只要一證在手，行遍世界！
ProChef®認證整合 CIA 70年來廚藝教育的精華，這套完整的西餐知識技能系統，應用於職場將無往不利！
國際級專業名廚導協助考生掌握評鑑方向，於考試的交流互動中給予評論與建議，輔導學員不斷精進、改善不足。
台灣首次與CIA正式合作，提供一條龍訓練課程，可選擇中英文版本應考，身在台灣可享美國專業廚藝教育洗禮。
培養「廚師」升格全方位「餐飲管理經營人才」，餐飲企業派員參加考照培訓，提升內外場品質，強化市場競爭力。
「ProChef® 改變了我的人生。它讓我擁有了自己的餐廳、勇敢實踐夢想。」
-- Catherine Moore．餐廳經營者 / 廚藝自學
「我從 ProChef® 帶走的是真正的專業、是對料理工藝的尊敬和榮耀，及每一天能完美展現的自己。」
-- Bryan Kelly．2012 年美國廚藝聯盟東南區年度廚師
「ProChef® 幫助我淬鍊自己的能力、專業更上一層。我在餐廳工作上應用這些技術，例如為海軍上將的宴會掌廚時，我的客人能馬上感受到截然不同的差別。」
-- Paul Maloney．美國華盛頓特區軍方廚師協會副主席
「Aramark 非常榮幸能成為 CIA 美國廚藝學校的夥伴，也很恭喜取得 ProChef® 證照的所有同仁。我們的專業廚師每天致力追求最完美的料理工藝，以提供卓越的餐飲服務及客戶體驗。」
--Aramark 愛瑪客 (美國食品及設備管理全球領先企業)Fortune 雜誌 2010 年評選為該產業最受尊敬公司第一名2016 年止已有超過 200 名專業廚師取得 ProChef® 證照
「ProChef® 證照是餐飲業界公認能鑑別出最好最專業廚師的認證，所以我們積極推薦同仁參加認證測驗。 」
--Delaware North 杜威挪仕．知名跨國休閒旅遊集團，擁有百年歷史，旗下擁有餐廳、渡假村、賭場與運動產業等公司，於飯店與食品服務領域居全球領先地位。
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