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2HZ2A8100
美國廚藝學院CIA ProChef Level 1 – 專業廚藝訓練
-請先填寫報名表待通知後再行繳費(僅有12個名額!)
地點
其他
日期
2019/10/28

2019/11/01
總時數
40hr
時間
~
08:00~17:00
原價 72,000 元
目前最惠價
NT$72,000
師資說明

CIA ProChef 講師

CIA ProChef® 講師

Chef Shirley Cheng
CIA 美國廚藝學院教授(18年教學資歷)
ACF 美國廚藝聯盟重要成員。
課程介紹
立足台灣,躋身國際!邀請CIA 美國廚藝學院名師來台授課,針對基礎廚藝技巧、基礎冷食準備工作、食物安全以及營養概論等必備知識技能進行密集訓練,學員結業後即可擁有一套紥實廚藝功夫,亦可作為後續報考 CIA ProChef® 證照考試的堅固基礎。
教學內容
-為確保最佳教學品質,訓練課程採12人小班制!
-提供完善實作廚房與專屬廚具,便利學員於觀摩講師示範之外也可親自操作。
-訓練與認證測驗為相同的環境,同場考照,更有助於提前適應測驗流程、充分練習,協助學員順利應考!

【學習內容】
刀工技法 / 高湯製備 / 醬汁製備 /
沙拉、湯品與配菜製備
各式蛋料理 / 澱粉類料理 / 蔬菜類料理
烹調技法:煎.煮.炒.炸.燉.等...

學科:食品安全與衛生 / 廚藝數學 / 基礎營養學 / 食材辨識

※Training Program 項目為報考ProChef® 證照考試必修!
取得 Training Program 術科證書後,方能參加考試。

【日期】將在確認後公告!
※Training Program 專業廚藝訓練:2019年10月底,共5日
※Exam 認證考試:2019年11月初,共3日

詳情請電話咨詢:02-27005858轉8531
CIA ProChef® 官方網站說明:
http://www.sce.pccu.edu.tw/prochef/program.htm#page_03
適合對象
1.餐飲從業人員、餐飲科系學生
2.短時間內精進專業廚藝知識與技巧者
3.未來希望報考CIA ProChef® 證照的專業廚藝從業人員
4.計畫至國外從事西餐工作或至廚藝學校就讀者
其他備註
※請先點選連結下載報名表:https://goo.gl/TDgBfo
填妥後寄至:hchsueh@sce.pccu.edu.tw,請務必由專人顧問諮詢後再進行付費。

【以上師資、課程內容、時間及場地等,本單位保留變更之權利。】
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*優惠方式僅能擇一享有
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其他備註
*合乎結業標準者(缺課未超過課程總時數1/5),本研習核發文大推廣部研習結業證書。部分課程不適用。(例如:6小時以下課程或講座)
*未領證書協助保管期限從結業日起算,最多保留兩年的時間,如期限過後想要補領取,請自行至建國本部一樓櫃台繳交100元補印證書。
*持身心障礙者手冊,憑手冊報名本部終身學習課程,享有該課程當期學費之最低價優惠
*報名方式:現場繳費、ATM轉帳、電話訂購