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日式和果子-水信玄餅&蕨餅
櫻花盛開其中的水信玄餅!旅日老師 ✈️回台授課!2人同報9折
地點
建國
日期
2019/03/21

2019/03/21
總時數
3hr
時間
19:00~22:00
原價 2,000 元
目前最惠價
NT$1,900
師資說明

陳洳豔 老師

旅居⽇本的台藉老師,鑽研日式甜點及料理多年
就讀營養專業,後轉向食品保健產業,五年的⼯作經驗再次正視⾃⼰所謂健康應該是從更天然的⽅式出發,讓⼤家可以吃到天然⽽好吃的美食,進⽽來到⽇本留學,學習更不⼀樣的飲食⽣活。
- 台北醫學院營養研究所碩⼠
- ⽇本⼤阪調理製菓専⾨学校畢業
- 法國藍帶廚藝學院 ⽇本分校 甜點Diplômede Pâtisserie 專班全修畢業
- アートホテル⼤阪べイタワー在職中
- ⽇本食育指導⼠證照
- ⽇本製菓衛⽣師證照
- ⽇本JSA協會糖霜餅乾協會教師/奶油裱花/豆沙裱花認定教師
- ⽇本造型壽司協會,造型壽司教師
- ホームメイドクッキング協會天然酵⺟麵包教師
- ⽟造中國語教室之台⽇甜點交流教師
- 神⼾華僑總會專任點⼼⼿作教師
- 英國PMEProfessional Diploma認證
- 美國Wilton擠花認證/花朵&蛋糕裝飾認證/Fondant&GumPaste認證
- 法國雷諾特Lenôtre廚藝學校甜點研習證書
- 日本學校法人大手前學院集團健康甜點,初、中、高級班研習證書
- ⽇本⾊彩檢定三級證照
- 台灣丙級蛋糕&麵包烘焙證照
- 台日甜點教室交流活動教師
- ANA Crowne Plaza飯店 甜點部門研習
- 電視冠軍之神 T.YOKOGAWA蛋糕店實習&工作
- 日本Pastel蛋糕店工作
- 天然酵母麵包講師認定
課程介紹
將櫻花的美麗凍結在其中的水信玄餅,歐美稱它像雨滴般晶瑩的 Raindrop cake!
還有最熟悉的日式甜點-蕨餅,由旅日歸台的 Ruby 老師,帶你親手完成!
除了與大家分享如何使用家裏常見的道具來製作和果子之外,也會跟大家分享水信玄餅與蕨餅的故事背景,更貼近和果子的世界!
教學內容
【水信玄餅】
只有「30分鐘賞味期」的水信玄餅,一直以來連日本人也都只能千里迢迢去現場品嚐!
經過不斷嘗試,Ruby老師終於完成了日本入口即化、可以吃的「水和果子」之概念的正宗水信玄餅,為大家克服賞味時效及素食者無法品嚐的難關,讓大家可以隨時隨地與人分享、品嚐這如同水滴般晶瑩透亮、吃起來Q彈透心涼,可以當作伴手禮的水信玄餅。

【蕨  餅】
重量級和果子名物~蕨餅,不同於一般日式和果子給人吃起來感覺很甜、口感很乾的印象,蕨餅是就算沒有搭配抹茶一起享用,也可以直接享用!
此外因為其口感QQ有彈性、吃起來很冰涼爽口,據說連第60代日本天皇醍醐天皇都因為太愛吃蕨餅,愛吃到想要賜與它“太夫”的地位!

以上課程帶回去的成品皆素食,此外除了與大家分享如何使用家裏常見的道具來製作和果子之外,也會跟大家分享水信玄餅與蕨餅的故事背景,讓你更貼近和果子的世界。


【課程內容】
水信玄餅伴手禮版(實作2顆)
黑糖蜜佐牛奶蕨餅(實作1份)
黑蜜製作學習(實作)
黃豆粉佐牛奶蕨餅(實作1份)

賞味時效只有30分鐘的水信玄餅(示範及品嚐)

— 材料費300元另計,於上課時收取 —
優惠辦法
1.網路優惠95折,1900元/人
2.兩人同報課程,享9折優惠,1800元/人
3.文大推廣及廚藝系列舊生,享原價9折優惠,1800元/人
★和果子系列,三堂同報,享85折優惠,5100元/人

※使用優惠方案請來電02-27005858分機1,確認人數或身份後完成報名及繳費
※以上優惠方案請擇一使用,均不包含食材費(食材費300元恕無折扣須另繳)
相關照片
適合對象
1.喜愛日本文化及傳統
2.喜歡日式和果子及各國甜點
3.素食者也能品嚐的甜點
無需任何甜點或烹飪經驗
其他備註
※為統計上課人數並準備器具及食材,請於開課日一週前完成報名繳費,敬請配合。
※開課當天若臨時不克前來,視同放棄,恕不退還當天課程食材費或課程成品。
※如需辦理退費手續,請於開課前三天通知,若開課當天臨時告知,學費將需扣除課程食材費後退還。
※請於開課當天自備圍裙
【以上師資、課程內容、時間及場地等,本單位保留變更之權利。】
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*優惠方式僅能擇一享有
優惠資訊
優惠方案 價格 說明
線上優惠價NT$1,900即日起,只要您在線上購買此課程,即可享受此優惠價格。
原價NT$2,000原價
其他備註
*合乎結業標準者(缺課未超過課程總時數1/5),本研習核發文大推廣部研習結業證書。部分課程不適用。(例如:6小時以下課程或講座)
*未領證書協助保管期限從結業日起算,最多保留兩年的時間,如期限過後想要補領取,請自行至建國本部一樓櫃台繳交100元補印證書。
*持身心障礙者手冊,憑手冊報名本部終身學習課程,享有該課程當期學費之最低價優惠
*報名方式:現場繳費、ATM轉帳、電話訂購