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本日熱賣課程
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隨著投資已有「全球化」與「外幣化」趨勢,開始影響投資理財的方向,甚至是財富累積速度。本課程針對台灣民眾如何選擇全球不同投資標的,瞭解影響價格的因素,從基本面及技術分析切入,搭配高勝率的規劃方法來進行佈局,讓學員學會如何在全球股市、外匯市場及商品市場中挖寶;並且找到適合自己的理財風格,穩健地累積財富。
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近年來Apple、Google、樂天、Amazon等跨國企業;全台最大網路書店博客來,還有中華、台哥大、遠傳三大電信,以及台灣各大出版等本國企業,皆已相繼投入數位出版產業,由此可知其未來之發展性。且眾多企業紛紛成立數位出版相關部門,「數位美編」已為當前與未來趨勢。
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易經「卜筮」之學極其重要,為孔子所認同。正確的易經卜筮,可以通天下之志,定天下之業,斷天下之疑。卜筮之學由來已久,易經卜筮之外,諸如:太乙、六𡈼、奇遁…等皆可占卜,卜筮之法從最早的商朝龜卜,周朝的蓍筮發展到漢朝金錢卦,宋朝的梅花易數,方法不斷改變。
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選擇權是目前市場上最佳的投資商品,它可多、可空、可震盪,並應用多種策略買賣規避風險與增加獲利。本課程採取授課與實做各半,適合新手可快速學習,且回家有每日作業,指導大家「製作並了解報表」背後透露出主力多空的秘密。加上實戰課程,直接面對市場,跟緊主力方向,達到回家即可直接下單的操作目的。
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食品安全衛生管理法規定,中央主管機關公告類別及規模之食品業者,應置一定比率,並領有專門職業或技術證照之食品、營養、餐飲等專業人員,辦理食品衛生安全管理事項。
食品安全管制系統(HACCP)第四點規定,食品業者實施食品安全管制系統應設立管制小組,其成員至少一人應具備食品技師證書。
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您是否有遠赴國外求學的孩子即將回國歡度暑假?在盡情享受假期的同時,是否擔心短短兩個月一晃眼就過去了呢?中國文化大學華語中心精心設計了豐富多元的華語夏令營課程,讓您的孩子能隨心所欲地掌握世界上另一重要語言---華語。
XK33A8020
Chef's Table 主廚的餐桌
燒烤奧義與私房醬料
地點
建國
日期
2019/02/21

2019/02/21
總時數
3hr
時間
10:00~13:00
原價 2,500 元
目前最惠價
NT$2,500
師資說明

羅偉洲

羅偉洲 主廚
憑著對料理的熱愛與才華,畢業後就加入台北君悅酒店團隊以來,先後在法國米其林二星餐廳LE TAILLEVENT與澳門米其林二星餐廳TASTINGROOM之名廚交流,精進廚藝。
擅長法式料理與創意美食的羅偉洲主廚,以其真才實學的創意與孜孜不倦的熱忱汲取新知,更以超齡廚藝晉任為寶艾西餐廳的主廚,2017年更受邀成為亞洲區CIA種子教師,為台灣西餐人才培育深耕。
【現任】
台北君悅酒店BelAir寶艾西餐廳主廚
【經歷】
○ZigaZaga義大利餐廳主廚
○亞洲區CIA美國廚藝學院種子教師
○法國米其林二星餐廳LE TAILLEVENT研習進修
○澳門米其林二星餐廳TASTING ROOM之名廚交流
課程介紹
在羅偉洲主廚的親自示範下,教你掌握「燒烤技法與私房醬料」的料理精隨,新手也能輕鬆掌握成為燒烤職人。
●第一道:碳烤美國肋眼牛排 配油封蒜頭醬
●第二道:香料奶油烤大蝦
●第三道:香料鮪魚塔塔
●第四道:松露蘑菇濃湯
教學內容
示範+實作,給你雙重學習經驗!
1. 食材準備與處理訣竅:
●備料處理順序與揀選食材的要點
●食材的處理和工法,海鮮處理訣竅
●各類燒烤食材的保存方法

2. 燒烤牛排掌握與技法:
●火力調整要訣、翻烤的時機、刷醬的順序,有效學習燒烤技法並減少過生不熟或過焦致癌等常見問題解決烤肉恐慌

3. 菜單與醬料調製:
●第一道:碳烤美國肋眼牛排 配油封蒜頭醬
★學習重點:了解牛肉的部位、等級的區別、分辦牛肉的熟度,解說各國烤肉的差異
●第二道:香料奶油烤大蝦
★學習重點:香料的認識、蝦子的獨特剪法、如何運用在別的海鮮料理調製烤出海鮮蝦類的鮮甜香料秘訣
●第三道:香料鮪魚塔塔
★學習重點:如何調製塔塔醬、鮪魚食材的搭配、擺盤達到食趣概念
●第四道:松露蘑菇濃湯
★學習重點:對西式湯品的認識,運用烤箱 簡單做湯

4. 燒烤的科學:
●以科學的角度解釋「燒烤料理」的為什麼,釐清各種食材現象和料理常識的其來有自,如「如何將肉汁鎖在裡面」、「別用燒烤醬做醃漬汁」、「如何判斷幾分熟」懂來由才能加以融會貫通運用在料理。

※本學費包含材料費。
優惠辦法
※學費優惠
早鳥報名:2019/1/24前完成繳費 享學費9折,2250元
早鳥報名:2019/2/7前完成繳費 享學費95折,2375元
廚藝系列舊生XK/8X享原價9折,2250元(舊生請來電02-27005858分機1,確認身份後完成報名及繳費)
本課程包含食材費
相關照片
適合對象
1. 熱愛廚藝與美食分享的愛好者
2. 歡迎在職廚師與餐飲相關人員
3. 無料理基礎可,只要擁有熱情和學習的心
其他備註
※為統計上課人數並準備器具及材料,請於開課日一週前完成報名繳費。
※開課中若臨時不克前來,視同放棄,恕不退還當天課程食材費或課程成品。
【以上師資、課程內容、時間及場地等,本單位保留變更之權利。】
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優惠方案 價格 說明
原價NT$2,500原價
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*未領證書協助保管期限從結業日起算,最多保留兩年的時間,如期限過後想要補領取,請自行至建國本部一樓櫃台繳交100元補印證書。
*持身心障礙者手冊,憑手冊報名本部終身學習課程,享有該課程當期學費之最低價優惠
*報名方式:現場繳費、ATM轉帳、電話訂購