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京都旬食.花見日式和菓子單品課程

耶誕夢幻珠寶和菓-單品D晚間班,確定開班歡迎加入!

地點
建國
日期
2019/12/19

2019/12/19
總時數
3hr
時間
18:30~21:30
原價 2,000 元
目前最惠價
NT$1,800
師資說明

蔡孟珊 Monsa Tsai

旬食Studio Shun 主理人 / 和食望月 Mochizuki Restaurant 共同主理人 /

【學歷】
2018東京製菓學校特別研修會
2013英國柏恩茅斯大學活動企劃系
2007高雄餐旅大學西餐廚藝系

【經歷】
文化大學 講師
修平科技大學 日文系講師
大葉大學 客座講師
中華科技大學 客座講師
育達科技大學 講師
台中青年高中 餐飲科講師
新竹光復中學 餐飲科講師
台北遠企購物中心日本文化弘前展 和菓子課程講師
台北日本茶 花千鳥 茶菓生活 和菓子課程講師
新北市誠品生活+ 亞東人玩味行動 夏日和菓子課程講師
英國倫敦百年精品旅館 Savoy Hotel會展管理專員 (英國第一間精品旅館)
英國百年連鎖百貨公司 House of Fraser 夏季活動企劃專員
澳洲Fidel’s Café 餐廳廚房主管
Fingas Restaurant Group 餐廳廚房主管

【證照】
2015, Nivel A1, Diplomas de Español como Lengua Extranjera, Español
2012 Level 2 Award in Food Safety in Catering, UK 2004
西餐丙級烹調技術士
中餐丙級烹調技術士
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課程介紹
誰說和菓子一定要日式東洋風造型?
耶誕節當然也要有耶誕限定版和菓,還有超夢幻珠寶造型!
這就來親手製作戀戀冬日的幸福滋味,與情人和家人共享難忘的耶誕甜蜜回憶!
教學內容
旬食尋食。旬代表的是二十四節氣的食材,所製作的和食。
旬食工作室希望能夠透過實作的過程,與我們的學員們度過愉快的烹飪時光外,也學習到烹飪方法、認識食材,並了解日本飲食文化。

來自東京製菓學校特別研修會的旬食Studio Shun主理人蔡孟珊老師,除了教授上生菓子技巧外,更會深入讓學員們親手學習製作上生菓子外皮流程、各種內餡及各式各樣不同的和菓子造型...而且還會在課堂中提供變化款應用食譜喔!不藏私的悉心教學,讓喜歡日式手作的您,不但可從手製日式和菓學習日本文化中的靜、慢、美,更能親手完成幸福滿點究極品味的日式伴手禮!

★另有全修班:https://reurl.cc/jdlRVZ,上課日期為:11/7、11/21、12/5、12/19,亦可報單堂

課程內容:
第四週:上生菓子 耶誕節
1. 上生菓子耶誕節四款實作
2. 練切實作(外皮)
3. 練切染色實作
4. 練切菓子捏塑教學
完成數量:各1份
優惠辦法
☎ 報名/諮詢專線:(02)27005858分機1,將有專人為您服務!

【雙11優惠】指定課程78折!
優惠時間:2019.11.1-11.11
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適合對象
一般大眾,國中以上學生,喜歡日本文化,喜歡甜點
其他備註
※本學費不包含材料費,課程食材材料費每堂約500元,請於第一次上課繳交給老師。
※如需加購材料或器具請在第一堂課與老師聯繫。
※名額上限:12名,額滿為止,如因個人因素缺課恕無法提供補課服務。
※為統計上課人數並準備器具及食材,請於開課日2週前完成報名繳費,敬請配合。
※開課當天若臨時不克前來,視同放棄,恕不退還當天課程食材費或課程成品。
※因課程須事先準備材料,如要辦理退費手續,最晚請於開課前三天通知,逾時恕不退還第一堂課程食材費500元,將並依本部退費辦法計算後另行扣除。
※為統計上課人數並準備器具及食材,請於開課日2週前完成報名繳費,敬請配合。
※本課程為維護上課同學權益,僅限報名者本人參加,親友無法在旁陪伴上課!

【以上師資、課程內容、時間及場地等,本單位保留變更之權利。】
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*優惠方式僅能擇一享有
優惠資訊
優惠方案 價格 說明
開課前一週優惠NT$1,800開課前一週優惠
線上優惠價NT$1,900即日期,只要您在線上購買此課程,即可享受此優惠價格。
原價NT$2,000原價
其他備註
*合乎結業標準者(缺課未超過課程總時數1/5),本研習核發文大推廣部研習結業證書。部分課程不適用。(例如:6小時以下課程或講座)
*未領證書協助保管期限從結業日起算,最多保留兩年的時間,如期限過後想要補領取,請自行至建國本部一樓櫃台繳交100元補印證書。
*持身心障礙者手冊,憑手冊報名本部終身學習課程,享有該課程當期學費之最低價優惠
*報名方式:現場繳費、ATM轉帳、電話訂購