★一次獲得國際證照+國內證照!
通過學、術科測驗者,於課程結束後,將由世界國際調酒協會發予【IBA國際專業吧檯調酒師初階證書】,並登錄教育部全國技專基本資料庫認證,證照代碼:6736。
★全球知名與最具認證力的調酒證照,全球通用!
★不是餐飲專業相關也能學習!跨業界學習第二專長,將獨家教授調酒酒譜記憶法!
★職場競爭力由專業證照開始!先有能力才有適合的好工作!
不論是上班族、學生、自營業者…等,IBA為進入飯店、Lounge、酒商、大專院校講師、中國大陸…等職場,入行最佳敲門磚,也是求職最好的推薦函!
【課程內容】3天,總時數20小時,包括學科+術科課程
第一天:全天學科
第二天:半天學科/半天術科
第三天:術科及考試
每單元課程時間1小時,將依序進行。
每單元間中場休息10分鐘再繼續未完單元,劃分如下:
1.國際調酒協會介紹:介紹創會過程與主席介紹
2.飲料分類:無酒精飲料與酒精飲料
3.酒精性飲料-烈酒:六大基酒介紹
4.酒精性飲料-香甜酒:各品牌香甜酒介紹
5.吧檯用具與器皿介紹:吧檯用具與玻璃器皿介紹
6.混合飲料的分類:短飲型飲料與長飲型飲料
7.經典雞尾酒(酒譜介紹):調製法介紹:Build, Pour,Shake&Strain,Stir&Strain,Blend.Layer,Float,Muddle
8.酒精與你:調酒師的責任:飲酒安全與飲酒安全量
9.飲料控制管理:飲料容量標準,飲料配方標準,平均庫存標準
10.學科題庫總複習:考前複習
11.考照:學科,術科考試:筆試+實際操作3款調酒(題庫抽籤)
三天總時數20小時(包含筆試+術科3小時,考前會總複習一次)
【相關費用及注意事項】
1.酒材費及證照費請於上課時以現金繳交,則需付現。
酒材費:4,000元,包括上課使用器材一人一組之使用、酒材、杯子、冰塊及消耗性用品
考照費:6,500元(2021年版)
2.補考:首次考照未通過,可補考。術科$3,000/學科:$2,000
3.服裝:第三天考試當天需著長袖白襯衫,黑色長褲、黑皮鞋(黑色鞋子亦可),並攜帶計算機。
※全程以中文進行課程與考試。
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【雙證照推薦】中華民國調酒乙級技術士證照,雙證照更加分!
6/21平日班,晚間班(18:00-22:00),10週
9/05假日班,日間班(10:00-16:00),8週
考照日期:依國家考試公佈之日期。
【什麼是IBA?】
IBA為國際調酒師協會(International Bartenders Association),全球最大調酒認證機構!
1951年2月24日在英國成立,至今有61個會員國,為全球最大的國際調酒組織,更為全球最大的吧檯調飲師最專業的認證機構。
總會目前設立於新加坡,IBA課程分為專業吧台調酒師初階、中階、高階,專業國際葡萄酒師及John Whyte Course。
在台灣,[IBA認證之國際調酒師專業認證課程],本證書獲《全國技專校院校務基本資料庫證號》認可,證照代碼:6736,為台灣最早所肯定的認證。