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SCA精品咖啡協會-Barista咖啡師國際證照初級

取得國際權威咖啡證照,轉職第一選擇!

地點
其他
日期
2020/07/18

2020/07/25
總時數
20hr
時間
13:30~17:30
原價 12,000 元
目前最惠價
NT$12,000
師資說明

棨楊餐飲咖啡團隊師資群

棨楊餐飲咖啡團隊師資群
咖啡師資團隊皆為國際認可的咖啡培訓講師,每位咖啡講師都擁有 Specialty Coffee Association (SCA)精品咖啡協會認可的咖啡培訓師(AST)及City & Guilds of London Institute英國倫敦城市行業學會認可的咖啡師考官資格。
課程介紹
SCA Barista 義式咖啡師國際證照是進入咖啡職場或開業準備必修的咖啡證照,透過課程取得國際咖啡權威SCA的咖啡技術與品質認證,課程的每一項SCA認證都包含完整訓練,並於學程結束後進行實作與筆試的認證測驗,只要修滿課程並通過該測驗後,即可獲得SCA咖啡師專業國際證照。
教學內容
★考取國際證照,預備轉職,自我增值!

【Barista咖啡師初級認證】 8/29考試(術科+學科)
讓您快速學會義式咖啡機操作與使用磨豆機調整出最適合研磨粗細,建立正確的萃取濃縮咖啡知識。
理解奶泡發奶技巧及拉花的基礎手法,製作出國際化、標準的合格的咖啡飲品,並培訓成為全方面的咖啡師資格,包含工作管理以及客戶服務,原物料成本分析掌控等實務經驗。

【課程特色】
1.SCA 精品咖啡協會,是全世界認可及通行的國際權威咖啡證照。
2.課程獨家贈送練習時數(初級:8小時)讓您有更多時間實作專心學習、練習。
3.小班制提供更多機會與講師互動與課程討論及學習。
4.原地教室考取(初級)國際咖啡證照,熟悉環境不緊張。
5.系統化學習幫助簡化摸索時間,無經驗也可以輕易上手。

【課程內容】
1.咖啡豆的辨識與儲存
2.工作區域的管理
3.磨豆/填粉/填壓技巧
4.萃取濃縮咖啡的技術與拉花coffee art
5.牛奶發泡的技巧
6.咖啡師的基礎概論
7.衛生健康與安全
8.義式咖啡機清潔維護與故障排除
9.實作與筆試認證測驗

【課程時數】總時數20小時,包含以下:
1.認證培訓4小時x2堂,共8小時
2.贈送練習時數2小時x4次,共8小時
3.認證考試4小時,筆試+上機考試 (原場地考試)

【課程費用】
學費:12,000元,包含:學費、材料費、考證費。
新手工具包:800元,含咖啡豆1包/1公斤,封口棒1支、定標杯1個、大提袋1個(開課當天購買,皆為個人耗材及用品)

【上課地點】中山區德惠街

【備註】
1.開課後可預約練習教室,8小時使用完畢後,可自費加購練習時數,費用:每次2小時/$300元
2.週一到週六,每天4個時段可供選擇(週日休館)
09:30~11:30,11:30~13:30,13:30~15:30,15:30~17:30
3.練習前請先至門市簽到、購買牛奶、確認練習咖啡機編號,門市地址:台北市中山區中山北路三段55巷2號
4.練習用耗材請於門市購買,咖啡豆713元/公斤、牛奶80元/瓶(請勿自行攜帶咖啡豆與牛奶)
5.練習器具:請自備電子秤、抹布五條、空瓶(可裝練習的成品帶回)。
6.如預約當次沒到等同放棄練習時段。

★中級班日期
平日班:(續7/14初級班)7/28、8/04、8/11、8/18模擬考、8/25考試(術科+學科)
假日班:(續7/18初級班)8/01、8/08、8/15、8/22模擬考、8/29考試(術科+學科)
優惠辦法
★初級+中級同時報名,限時優惠價25,000元(初級享12000元/中級享13000)
歡迎加入夏廚廚藝教室LINE@生活圈,提供線上服務及課程諮詢
LINEID:@pep7198b|https://line.me/R/ti/p/%40pep7198b
☎ 報名或諮詢專線:(02)27005858分機1 或 8166,將有專人為您服務!
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適合對象
1.咖啡愛好者。
2.適用於目前正從事咖啡或餐飲相關行業的人士。
3.想發展咖啡相關創業,如烘豆工作室、複合式咖啡廳。
4.想學習第二專長,投入咖啡領域從事相關服務行業如售咖啡豆、咖啡餐飲。
5.想專精於精品咖啡理論與學術知識的人士。
其他備註
● 上課地點:中山區德惠街
● 為統計上課人數並準備器具及食材,請於開課日一週前完成報名繳費。
● 課程時數20小時(包含認證培訓8小時、操作練習8小時及認證考試4小時)
【以上師資、課程內容、時間及場地等,本單位保留變更之權利。】
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