佳茗要有好器相配，才能相得益彰。歷代經典茶器中，在宮廷、文人雅士手中把玩流傳的茶器，更成為今人收藏主題。本課程將帶你看歷代美學風格在茶器與品茗上的影響，茶香與茶器纏繞，具有芬芳縹緲、令人陶醉的美與詩意，共同創造茶席擺放出來的禪意情景。展現唐宋元明清歷代茶席的風華，聚集每一時代品茗特質和茶器魅力，成為現代人習茶、佈置茶席的美感體驗。擺出隨心所欲的茶席，輕鬆帶入喝茶新觀念，擁抱樂活生活，不知不覺中，輕易達到保健養生的目的。
1. 快樂的下午紅茶(一)
紅茶成為歐式優雅生活品味的象徵，用名牌骨瓷茶具配上精緻的茶點，是名媛貴婦消磨午後時光的良伴。水沙連紅茶近年紅不讓，而其他如祁門紅茶…

2. 快樂的下午紅茶(二)
二十世紀初，歐洲在紅茶的沖泡法上歸納出一套「黃金典範」。袋裝紅茶，也可以泡的不苦不澀？泡茶的任何一個步驟，都影響紅茶茶湯滋味…

3. 深藏不露的黑茶(一)
黑茶中最具代表性的就屬普洱茶，近年身價黑翻紅，並造成一股收藏普洱茶熱潮，認為普洱茶越陳越好…

4. 深藏不露的黑茶(二)
普洱茶餅會因為陳放的時間與條件產生極大的價差，同樣是兩百五十克的茶餅，兩百元與兩萬元都有。相對合理的價格選對質優的茶…

5. 挑好壺泡好茶
壺是買來收藏增值的？或是用來實用泡茶的？若是以前者的心態來買壺，那麼絕不能靠人云亦云，更不能只看幾本圖錄式的精裝書…

6. 金壺銀壺響叮噹
瓷壺、陶壺、銀壺…事實上，用食指叩壺鈕不是易容易的事，輕重要拿捏得當，叩得太重，手指容易因為壺蓋太燙而晃動鬆手…

7. 杯杯相連到天邊
西方的品酒文化，喝紅酒有紅酒杯，喝白酒有白酒杯，喝香檳更要搭配合宜香檳杯，才能品出真香真味。品茶呢？…

8. 碗茶悠悠話綿綿
看日本茶道使用的茶碗，由置茶、入水、泡茶都有一定規制，也有流派特色。在品茶之餘，茶碗的陶藝美，陶瓷的原創性，是品茗之際源源不斷的話題…
9. 擺設茶席有一套
茶席是一種什麼味道？將茶席看成是一種裝置，是想傳達擺設茶席茶人的一種想法，一種漫遊於自我思緒中…

10. 在家美美喝茶法
茶香與茶器具有芬芳縹緲令人陶醉的詩意。她們共同造就茶席擺放出來的情景氣氛，都是以腦力的熱情創造出來的茶席…

11. 帶著茶器去郊遊
茶席上的選用器，象徵著茶人不同的心境與詮釋，在每次擺設茶席時強烈誘惑賓客的心…

12. 賓主盡歡樂茶席
茶席的陳設上的茶器美在哪裡？不能用價格衡量，更不能以名氣掩蓋，必須從茶器的外形、製作理念連結，並與用茶茶種、茶席設置地點呼應共鳴…