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0DCOB4040 食品模型創意翻玩初階班 美食膳模師【看得到吃不到|美食之美就從模型開始~】
0DCOB4040
食品模型創意翻玩初階班
tip
美食膳模師【看得到吃不到|美食之美就從模型開始~】
地點
台北建國
日期
2025/04/13
time_to
2025/04/27
總時數
18hr
時間
10:00~17:00
原價 6,500 元
目前最惠價
NT$ 6,175
師資說明

teather
廖怡寧
◎現職:台灣西京食品模型有限公司負責人 8年以上

◎經歷:食品模型師傅從業10年以上

◎展覽紀錄:
品客美味-臺灣客家飲食文化特展- 103年8月17日-104年6月30日
國立科學工藝博物館-烹調科學-2015-2020

◎特殊經歷:
2016/6/18林語堂故居/凝住美味的魔法師-食品模型講演工作坊-系列講師
《潮人物》2016九月份雜誌專欄採訪
非凡電視台-360行向前衝
2016/12三立電視台《在台灣的故事》電視節目錄影
2017/6 卓越雜誌專題採訪/一秒勾起食慾 美食街櫥窗內的秘密
2018/2中天新聞/主播3600行採訪
2018/3 三立新聞採訪
2018/3/17 金車創意講堂/保留最美味的時刻─食品模型的故事
2019/5 國興衛視/絕對台灣節目採訪-超強女子職業

曾任節目企劃執行、美術老師、導覽員。在2016年開設DIY工作坊的形式,希望將食物模型製作過程分享出去成為大家的生活藝術,不只是放在櫥窗內的展示品。
目前教學的年齡層從國小到退休人士,場次超過80場,地區從南到北都有不同的課程,樂意與更多人分享食物模型的故事與製作的樂趣。
相關影片
台灣西京食品模型【在台灣的故事】22:43開始。
課程介紹
以食物翻模的方式去做出食物的樣本,製作出一比一的造型,是市面上少見的擬真比例製作,本課程中會帶您理解模型演變的發展,一步步帶您從無到有的成型過程。食品的種類之多元,在這個初階課程中,會帶您理解模型的製成與材料應用,不需要任何經驗基礎,只要是有興趣都可以嘗試的課程喔~
教學內容
✤第一堂:〈食品模型歷史與發展/認識材料與灌模模具〉
介紹模型發展的故事,與製作流程。
地瓜薯條模型製作
技法:灌模與上色

✤第二堂:〈矽膠製模具方法與應用/模具的清理與複製模型〉製作矽膠模具
鹹酥雞&炸銀絲卷造型開模
技法:開矽膠模具

✤第三堂:〈不同材質的混合應用/模型展示與設計〉
清潔上週開模的模具與管理,製作取樣材料的顏色。
鹹酥雞造型製作與上色
炸銀絲圈製作空心製作成燈具造型。
技法:調顏色技巧與取樣訣竅

課程內容

課程內容

課程內容

課程內容

🍠【 適合對象 & 需求 】

※過程中會接觸到化學材料,報名前請留意。
無須基礎皆歡迎參加
對模型製作有興趣的你
想挑戰永久留存美食的你
開小吃、餐廳等餐飲領域的你
新興世代斜槓人生的你
有興趣想額外進修或培養第二專長的你

 

🥐【注意事項 】

🍟課程材料

※學員請於第一堂課自行繳交材料工具費約【2000元】給老師,材料與工具包含:矽膠、熟土小包裝、水晶膠 AB、壓克力顏料,分裝小顏料盒等...。
※學員需自備:剪刀/美工刀、膠帶、凡士林。
※過程中會接觸到化學材料,報名前請留意。

 

🥟【課程諮詢 】

課程【報名與繳費】相關問題,請撥打專線:(02)2700-5858分機1。🥧
課程【細節及諮詢】問題相關,加入Line@官方帳號:@803oawoz,(02)2700-5858分機8227。(歡迎各界協會/機關/團體/企業包班規劃)🥧
「學費」退費辦法,依「專科以上學校推廣教育實施辦法第十七條」規定辦理。
​​​​​​​主辦單位保有活動(課程)修改、變更及終止等權利。

優惠辦法
【優惠辦法請擇一使用,並請注意優惠方案之限制資格】
※線上購課享9.5折。
(以下方案僅適用電話購課、臨櫃繳費方式,其餘一概不享有該優惠方案)
※文大推廣之舊生可享88折。
※兩人以上同報可享85折。

【優惠辦法請擇一使用,並請注意優惠方案之限制資格】
suit
適合對象
※過程中會接觸到化學材料,報名前請留意。
無須基礎皆歡迎參加
對模型製作有興趣的你
想挑戰永久留存美食的你
開小吃、餐廳等餐飲領域的你
新興世代斜槓人生的你
有興趣想額外進修或培養第二專長的你
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其他備註
※學員請於第一堂課自行繳交材料工具費約【2000元】給老師,材料與工具包含:矽膠、熟土小包裝、水晶膠 AB、壓克力顏料,分裝小顏料盒等...。 ※學員需自備:剪刀/美工刀、膠帶、凡士林。 ※過程中會接觸到化學材料,報名前請留意。 ------------------------------------ 課程「報名與繳費」相關問題,請撥打專線:(02)2700-5858分機1。 課程【細節及諮詢】問題相關,加入Line@官方帳號:@803oawoz,或撥打專線:(02)2700-5858分機8227。(歡迎各界協會/機關/團體/企業包班規劃) 「學費」退費辦法,依「專科以上學校推廣教育實施辦法第十七條」規定辦理。 主辦單位保有活動(課程)修改、變更及終止等權利。
【為鼓勵學員跨界學習,本課程包含本校專兼任師資錄製之加值課數位課程;免費講座、說明會、委訓課程除外。】
【以上師資、課程內容、時間及場地等,本單位保留變更之權利。】
【額滿停招課程如欲申請候補資格,請於諮詢功能中留下聯絡資料。】
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其他備註
*合乎結業標準者(缺課未超過課程總時數1/5),本研習核發文大推廣部研習結業證書。部分課程不適用。(例如:6小時以下課程或講座)
*未領證書協助保管期限從結業日起算,最多保留兩年的時間,如期限過後想要補領取,請自行至建國本部一樓櫃台繳交100元補印證書。
*持身心障礙者手冊,憑手冊報名本部終身學習課程,享有該課程當期學費之最低價優惠
*報名方式:現場繳費、ATM轉帳、電話訂購