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0FK1sample 兒童廚藝體驗營 兒童夏令營
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兒童廚藝體驗營

兒童夏令營
地點
台中
日期
2020/05/22

2020/05/22
總時數
15hr
時間
~
09:00~12:00
原價 3,700 元
目前最惠價
NT$ 3,700
師資說明

徐凱莉

徐凱莉
學歷:
彰化師範大學/工業教育教學碩士

經歷:
台中市青年高中餐飲管理科專任教師
文化大學推廣教育部 約聘講師
台中市青年高中餐飲管理科專任教師
台中市啟聰學校代理教師
雲林縣大成商工餐飲管理科專任教師

10年以上餐飲教學經驗
課程介紹
課程目標:
1. 認識各國地理位置及菜餚特色
2. 學會基本烹飪技巧,切.煮.炒.烤…等
3. 認識食材,認識食材特性及保存方法
4. 學習烹調知識及瞭解食材在烹調中的變化
5. 學習營養基本概念及瞭解烹飪衛生觀念
6. 培養擺盤配色美感
7. 學習西餐用餐禮儀
8. 學習時間管理與安排操作流程
教學內容
民以食為天,不同於媽媽味道的西餐料理,孩子可以從中學習到西餐料理的各式烹調方法及擺盤 ,進而學習營養知識並且珍惜食物,另外在空檔教授西餐用餐禮儀,讓孩子成為小紳士.小淑女!

Day1:美式料理-美式漢堡、巧達濃湯

Day2:義大利料理-茄汁肉醬義大利麵、義大利蔬菜湯

Day3:歐式料理-法式香料烤雞佐時蔬、馬鈴薯蘑菇熱沙拉

Day4:日式料理-照燒雞排、花壽司

DAY5:印度料理-奶油香料飯、印度蔬菜咖哩

課程目標:
1. 認識各國地理位置及菜餚特色
2. 學會基本烹飪技巧,切.煮.炒.烤…等
3. 認識食材,認識食材特性及保存方法
4. 學習烹調知識及瞭解食材在烹調中的變化
5. 學習營養基本概念及瞭解烹飪衛生觀念
6. 培養擺盤配色美感
7. 學習西餐用餐禮儀
8. 學習時間管理與安排操作流程
優惠辦法
1.開課一週前報名繳費或網路刷卡,可享學費95折優惠
2.舊生開課一週前、兩人同報,可享學費9折優惠
3.早鳥優惠88折
4.學費優惠方式以上擇一使用
適合對象
國小三年級~國小六年級
其他備註
一.學費不含上課材料費用。
二.材料費1200元(費用包含材料.講義及一次性用具費用(例如:手套.竹籤..等)),
請於第一堂課簽到時繳交給課程負責人。
三.為統計上課人數並準備器具及材料,請於開課日一週前完成報名繳費,敬請配合。
【以上師資、課程內容、時間及場地等,本單位保留變更之權利。】
【額滿停招課程如欲申請候補資格,請於諮詢功能中留下聯絡資料。】
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其他備註
*合乎結業標準者(缺課未超過課程總時數1/5),本研習核發文大推廣部研習結業證書。部分課程不適用。(例如:6小時以下課程或講座)
*未領證書協助保管期限從結業日起算,最多保留兩年的時間,如期限過後想要補領取,請自行至建國本部一樓櫃台繳交100元補印證書。
*持身心障礙者手冊,憑手冊報名本部終身學習課程,享有該課程當期學費之最低價優惠
*報名方式:現場繳費、ATM轉帳、電話訂購