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兒童中西式點心烘焙營

兒童夏令營

諮詢

地點

台中

日期

2020/05/22

0001/01/01

總時數

15hr

時間

一

五

09:00~12:00

原價 3,700 元

目前最惠價

NT$ 3,700 元

優惠說明

來電諮詢

諮詢專線：02-2700-5858

師資說明

徐凱莉

徐凱莉
學歷:
彰化師範大學/工業教育教學碩士

經歷:
台中市青年高中餐飲管理科專任教師
文化大學推廣教育部約聘講師
台中市青年高中餐飲管理科專任教師
台中市啟聰學校代理教師
雲林縣大成商工餐飲管理科專任教師

10年以上餐飲教學經驗

課程介紹

鼓勵孩子學習動手理解生活點心出自於烘焙，並學習生活自理，將食材逐步轉變成料理，愉快歡樂過程中，讓孩子學習與食物間的美好關係。
課程特色:
1.培養學員透過點心製作訓練解決問題的能力
2.培養學員創新應變的能力
3.培養學員透過小組‚學習溝通表達及團隊合作
4.培養學員美感素養

教學內容

鼓勵孩子學習動手理解生活點心出自於烘焙，並學習生活自理，烘焙過程中理解數字、重量、固、液體、熟成等概念，鼓勵及引導孩子動手做並尊重他們的步調，將食材逐步轉變成料理，愉快歡樂過程中，讓孩子學習與食物間的美好關係。

Day1:中式點心-貓腳印造型饅頭

Day2:中式點心-廣式月餅

DAY3:西式點心-法式鹹派

Day4:西式點心-裝飾壓模餅乾

Day5:西式點心-德式蘋果杯子蛋糕

課程目標:
1.學會基本中式麵食點心製作技巧,揉麵.包餡.入模.…等
2.學會基本西式麵食點心製作技巧,攪拌.麵粉過篩.打蛋.壓模…等
3.認識材料,認識材料特性及保存方法
4.學習烘焙知識及瞭解材料在烘焙中的變化
5.學習烘焙基本概念及瞭解烘焙衛生觀念
6.學習調色及配色美感
7.學習烘焙器具使用方式
8.學習時間管理與安排操作流程

優惠辦法

1.開課前一週報名優惠95折。
2.開課前兩週報名優惠9折。
3.7/6前早鳥優惠價可享85折優惠。

適合對象

國小三年級~國小六年級

其他備註

一.學費不含上課材料費用。
二.材料費1000元(費用包含材料.講義及一次性用具費用(例如:手套.竹籤..等))，
請於第一堂課簽到時繳交給課程負責人。
三.為統計上課人數並準備器具及材料，請於開課日一週前完成報名繳費，敬請配合。
【為鼓勵學員跨界學習，除免費講座、說明會、委訓課程外，課程包含本校專兼任師資錄製之加值課數位課程。】

【歡迎利用意見信箱，留下您的聯絡資訊與需求，我們將於上班時間儘速回覆。】
【以上師資、課程內容、時間及場地等，本單位保留變更之權利。】
【額滿停招課程如欲申請候補資格，請於諮詢功能中留下聯絡資料。】

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