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0FK2sample 兒童中西式點心烘焙營 兒童夏令營
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兒童中西式點心烘焙營

兒童夏令營
地點
台中
日期
2020/05/22

2020/05/22
總時數
15hr
時間
~
09:00~12:00
原價 3,700 元
目前最惠價
NT$ 3,700
師資說明

徐凱莉

徐凱莉
學歷:
彰化師範大學/工業教育教學碩士

經歷:
台中市青年高中餐飲管理科專任教師
文化大學推廣教育部 約聘講師
台中市青年高中餐飲管理科專任教師
台中市啟聰學校代理教師
雲林縣大成商工餐飲管理科專任教師

10年以上餐飲教學經驗
課程介紹
鼓勵孩子學習動手理解生活點心出自於烘焙,並學習生活自理,將食材逐步轉變成料理,愉快歡樂過程中,讓孩子學習與食物間的美好關係。
課程特色:
1.培養學員透過點心製作訓練解決問題的能力
2.培養學員創新應變的能力
3.培養學員透過小組‚學習溝通表達及團隊合作
4.培養學員美感素養
教學內容
鼓勵孩子學習動手理解生活點心出自於烘焙,並學習生活自理,烘焙過程中理解數字、重量、固、液體、熟成等概念,鼓勵及引導孩子動手做並尊重他們的步調,將食材逐步轉變成料理,愉快歡樂過程中,讓孩子學習與食物間的美好關係。

Day1:中式點心-貓腳印造型饅頭

Day2:中式點心-廣式月餅

DAY3:西式點心-法式鹹派

Day4:西式點心-裝飾壓模餅乾

Day5:西式點心-德式蘋果杯子蛋糕

課程目標:
1.學會基本中式麵食點心製作技巧,揉麵.包餡.入模.…等
2.學會基本西式麵食點心製作技巧,攪拌.麵粉過篩.打蛋.壓模…等
3.認識材料,認識材料特性及保存方法
4.學習烘焙知識及瞭解材料在烘焙中的變化
5.學習烘焙基本概念及瞭解烘焙衛生觀念
6.學習調色及配色美感
7.學習烘焙器具使用方式
8.學習時間管理與安排操作流程
優惠辦法
1.開課前一週報名優惠95折。
2.開課前兩週報名優惠9折。
3.7/6前早鳥優惠價可享85折優惠。
適合對象
國小三年級~國小六年級
其他備註
一.學費不含上課材料費用。
二.材料費1000元(費用包含材料.講義及一次性用具費用(例如:手套.竹籤..等)),
請於第一堂課簽到時繳交給課程負責人。
三.為統計上課人數並準備器具及材料,請於開課日一週前完成報名繳費,敬請配合。
【以上師資、課程內容、時間及場地等,本單位保留變更之權利。】
【額滿停招課程如欲申請候補資格,請於諮詢功能中留下聯絡資料。】
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*優惠方式僅能擇一享有
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其他備註
*合乎結業標準者(缺課未超過課程總時數1/5),本研習核發文大推廣部研習結業證書。部分課程不適用。(例如:6小時以下課程或講座)
*未領證書協助保管期限從結業日起算,最多保留兩年的時間,如期限過後想要補領取,請自行至建國本部一樓櫃台繳交100元補印證書。
*持身心障礙者手冊,憑手冊報名本部終身學習課程,享有該課程當期學費之最低價優惠
*報名方式:現場繳費、ATM轉帳、電話訂購