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家庭量化鮮食班

寵物食品及品牌顧問講師親授,輕鬆落實毛孩營養融入生活!
地點
台北建國
日期
2024/08/25

2024/09/08
總時數
18hr
時間
09:00~16:00
原價 6,500 元
目前最惠價
NT$ 5,850
師資說明

劉家安

過去以專職食品技師身協助多家工廠落實HACCP與ISO相關工作,包含產線管理、檢驗分析等,目前任職於寵物食品代工廠,協助多家市售品牌設計產品、開立配方。

●現任&過往配合公司
1、喵皇奴MeowServant
2、雍立貿易股份有限公司
3、美商ASILI愛希麗
4、大興吉國際企業有限公司
5、毛孩噗Maw and Paw

●貓狗營養專業證照
- 香港寵物食品分析師
- 香港犬隻營養證照
- 香港貓隻營養證照
- 香港寵物營養顧問
- 日本APNA二級食育士
- 實踐大學寵物職能專業認證
- 台灣寵物保健食品協會:寵物營養師

●食品科學專業證照
- 生產與作業管理技術師證照
- 乙級食品檢驗分析技術士
- 高考食品技師
- 保健食品初級工程師能力鑑定
- 經濟部初級食品品保工程師
- 人類食品預防性控制PCQI證照
- HACCP食品安全與管制系統60A、60B
- 食療養生諮詢師
課程介紹
本課程講師任職於寵物食品工廠,同時具備多家寵物品牌的顧問資歷,對於營養配方、產品設計有著豐富經驗。
講師自己家中的貓咪,已長期以自製鮮食方式餵養達6年以上,深知自製鮮食關鍵點以及難處,因此將毫不藏私將這些實際經驗結合教授,讓學員輕鬆落實毛寶貝居家營養。
教學內容
近年來寵物市場出現食安事件,導致越來越多家長開始考慮『自製鮮食』來照顧毛孩,卻因為不清楚貓狗營養需求而卻步,擔心自製鮮食可能會導致營養不足、傷害毛孩。
而坊間的寵物鮮食手做課程,往往會將鮮食過於強調精緻化,導致許多飼主將重心放在了擺盤、顏色、昂貴食材上,除了忽略貓狗真實需求外,也會因為料理的難度及製備過於麻煩,最終導致放棄。根據講師多年接觸飼主的經驗,真正會天天動手做的飼主少之又少,大多都是希望得到更實際的應用知識。

因此本次課程會完全以實務面為主,讓飼主學會真正可行的自製鮮食流程。及真正可長期自製貓狗鮮食的方式,並能實際應用在毛孩身上;以及市售產品挑選,了解如何根據毛孩體質選擇適合的市售商品。


--中午休息1小時--

🐱《第一天》
第一堂:基礎貓狗營養學
*基礎營養學
碳水化合物、蛋白質、脂質功能
脂溶性維生素、水溶性維生素
巨量元素、微量元素
*貓狗基礎生理學
體態判斷
消化道介紹
消化液介紹

第二堂:貓狗體質
*年齡影響
幼犬貓/老犬貓需求
*體態影響
減重/增肥需求
*特殊營養強化
懷孕/術後犬貓需求
*疾病
患病犬貓飲食重點


🐱《第二天》
第三堂:市售商品選擇與解析
*市售飼料類產品介紹
*市售罐頭類產品介紹
*市售保健品介紹
*市售零食介紹

第四堂:鮮食食譜開立
*鮮食優點
*熱量計算
*營養精算
*各種食材差異
*食材比例設計
*製作衛生安全


🐱《第三天》
第五堂:商品化鮮食設計 實際設計&執行【廚藝教室實際操作】
(此堂課學員須自行攜帶抹布一條、保鮮盒、餐具、圍裙、餐巾紙、相關食材與調味料等...。)
*實際設計食譜
*實際製作

第六堂:綜合討論&報告
*總結課堂內容
*分組&個別報告與討論



優惠辦法
☎報名/諮詢專線:(02)27005858分機1,將有專人為您服務!
◎舊生與團報優惠方案(均需使用電話購課27005858#1或臨櫃報名)
*2人以上團報享85折
*文大推廣部舊生、文大校友享88折

◎網路報名優惠方案
*網路報名享9折

【優惠辦法請擇一使用,並請注意優惠方案之限制資格】
適合對象
*純粹想學習者:學會真正可長期自製貓狗鮮食方式,並能實際應用在毛孩身上
*對產品設計有興趣者:學習如何經營社區型鮮食品牌、商品設計原則
*對市售產品有興趣者:可以了解如何根據毛孩體質選擇市售商品,並發展微型團購
對微型創業有興趣者
一般飼主或熱愛寵物,想讓毛孩透過鮮食攝取到不同營養素而健康者。
意欲投入寵物鮮食領域、寵物複合式經營、寵物餐廳...等創業者。
意欲投入寵膳鮮食廚師、社區寵物褓姆、寵物照護員、寵物營養師、獸醫院助理...等工作者。
新興世代斜槓人生的你。
有興趣想額外進修或培養第二專長的你。
其他備註
※中午休息1小時。
*學費不包含總食材費【500元】,請學員於第一堂課直接繳交給老師。(包含肉類、蔬菜等...)
*第三天下午請學員務必自備工具:自行攜帶抹布一條、保鮮盒、餐具、圍裙、餐巾紙、相關食材與調味料等...。。
*料理烹調於文大推廣教育部夏廚生活工坊進行,因課程教室為廚藝系列課程專業教室,依規定不得帶寵物進入此教室,感謝學員配合!
*課程會另行公告可攜帶寵物堂次,並以穩定性高的犬貓為主,按政府規定須攜帶外出籠及配戴牽繩、施打過晶片及今年度的狂犬病疫苗、點上驅蟲藥劑。嚴禁寵物於教室內排泄,請讓寵物包尿布。為避免造成學員及校方困擾,煩請學員遵守,共同維護課程品質及教室清潔。
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課程報名與繳費相關問題,請撥打專線:(02)2700-5858分機1。
課程細節及諮詢問題相關,請撥打專線:(02)2700-5858分機8258,邱小姐。
「學費」退費辦法,依「專科以上學校推廣教育實施辦法第十七條」規定辦理。
主辦單位保有活動(課程)修改、變更及終止等權利。
【為鼓勵學員跨界學習,本課程將包含本校師資錄製之加值課數位教材,提供自由體驗。】
【以上師資、課程內容、時間及場地等,本單位保留變更之權利。】
【額滿停招課程如欲申請候補資格,請於諮詢功能中留下聯絡資料。】
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其他備註
*合乎結業標準者(缺課未超過課程總時數1/5),本研習核發文大推廣部研習結業證書。部分課程不適用。(例如:6小時以下課程或講座)
*未領證書協助保管期限從結業日起算,最多保留兩年的時間,如期限過後想要補領取,請自行至建國本部一樓櫃台繳交100元補印證書。
*持身心障礙者手冊,憑手冊報名本部終身學習課程,享有該課程當期學費之最低價優惠
*報名方式:現場繳費、ATM轉帳、電話訂購