孟珊 Monsa Tsai

旬食Studio Shun 主理人 / https://www.facebook.com/studioshun/
和食望月 Mochizuki Restaurant 共同主理人 / https://www.facebook.com/mochizuki18/


【學歷】
2018東京製菓學校特別研修會
2013英國柏恩茅斯大學活動企劃系
2007高雄餐旅大學西餐廚藝系

【經歷】
文化大學 講師
修平科技大學 日文系講師
大葉大學 客座講師
中華科技大學 客座講師
育達科技大學 講師
台中青年高中 餐飲科講師
新竹光復中學 餐飲科講師
台北遠企購物中心日本文化弘前展 和菓子課程講師
台北日本茶 花千鳥 茶菓生活 和菓子課程講師
新北市誠品生活+ 亞東人玩味行動 夏日和菓子課程講師
英國倫敦百年精品旅館 Savoy Hotel會展管理專員 (英國第一間精品旅館)
英國百年連鎖百貨公司 House of Fraser 夏季活動企劃專員
澳洲Fidel’s Café 餐廳廚房主管
Fingas Restaurant Group 餐廳廚房主管

電視節目 寶貝小廚神 客座老師 / 第88集 寒天白玉善哉
https://www.youtube.com/watch?v=nGCkpwQ_T8I
https://www.youtube.com/watch?v=7NN2IIODc7o
https://www.youtube.com/watch?v=LXwUUIF2lzQ

電視節目 寶貝小廚神 客座老師 / 第82集 夏柑糖
https://www.youtube.com/watch?v=yZHQoc2xcfw&t=27s
https://www.youtube.com/watch?v=uh0qiDhGdR0
https://www.youtube.com/watch?v=Dscan3axtMc

電視節目 寶貝小廚神 客座老師 / 第72集 櫻花抹茶羊羹 Part1
https://www.youtube.com/watch?v=pJEXtg9WT84&t=49s
https://www.youtube.com/watch?v=eGvG7INhTwg
https://www.youtube.com/watch?v=613b-NWCYPQ