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《餐飲講堂》菜單設計與營運績效的綜合策略

商品定價策略對營運績效的影響力

諮詢

地點

台北建國

日期

2018/10/29

0001/01/01

總時數

6hr

時間

四

09:30~16:30

原價 3,000 元

目前最惠價

NT$ 3,000 元

優惠說明

來電諮詢

諮詢專線：02-2700-5858

師資說明

林東傳

林東傳老師

現職
德禮餐飲顧問教練團契/總經理
泰富(甘泉魚麵)實業公司/創辦人

經歷
國際商聯企管顧問公司/顧問
美國雙聖牛排連鎖系統/經理
中小企業創業輔導/績優顧問
參與商業司連鎖總部認證計劃
參與客委會客家餐廳認證計劃
連鎖加盟總部輔導/講師
政府委辦創業輔導計劃/講師
麥當勞、頂呱呱、雙聖連鎖系統/營運經理
甘泉魚麵、真鍋、養老乃瀧連鎖加盟系統/顧問　
鼎王、A"SIR、繼光香香雞、龍袍湯包/顧問
商業司連鎖總部評鑑、GSP、國際美食行銷/顧問　
勞委會、中小企業企業處、客委會、原委會/講師顧問　
中衛、青輔會、青創會、中小企協、管科會/顧問
加盟協會、弘光、空大、實踐、修平創業研習/講師
投身餐飲事業領域，近二十年

課程介紹

可掌握餐飲營運的策略中心要點之一，有系統瞭解菜單設計的要點，並清楚利潤的結構來源及營業的信心。

教學內容

一、菜單在餐飲經營過程中扮演的角色
二、菜單設計的基本內涵與策略重點
三、規劃優質菜單的執行步驟與管理要務
四、效率型菜單應具備的設計概念
五、餐飲商品定價策略對營運績效的影響
六、餐飲商品定價應考量的評析元素
七、制定對盤價格的實戰技法
八、取得定價優勢的配套資源

相關連結

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優惠辦法

💻️歡迎加入【SCE文大推廣商業課程】LINE@，提供線上服務及課程諮詢。
LINEID：@363qlmrm｜ https://lin.ee/XEWlt7F
☎ 報名或諮詢專線:(02)27005858分機8166，將有專人為您服務!

適合對象

1.籌備階段的餐飲業者
2.餐飲營運管理人員
3.想開一家餐廳者

其他備註

【為鼓勵學員跨界學習，除免費講座、說明會、委訓課程外，課程包含本校專兼任師資錄製之加值課數位課程。】

【歡迎利用意見信箱，留下您的聯絡資訊與需求，我們將於上班時間儘速回覆。】
【以上師資、課程內容、時間及場地等，本單位保留變更之權利。】
【額滿停招課程如欲申請候補資格，請於諮詢功能中留下聯絡資料。】

為提供優質付款體驗並優化合作機制，自114年9月1日起，本校信用卡分期合作銀行為：台新銀行、星展銀行、玉山銀行、富邦銀行，如有需求，請至現場臨櫃報名或採電話購課付款 0800-008918 或 02-27005858 #1

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