課程介紹
餐飲業是個快速變遷的企業環境,餐飲經營並非拿到關鍵密方或承襲祖傳飲食製備技巧就好,而是必須具有細膩的經營思維,及掌握服務管理的好功力,才能在完全競爭的市場環境裡,維持營業損益平衡並大獲利,如此營運始能邁向正軌,創造持續成長,讓餐飲事業立於不敗之地。
教學內容
餐飲行業競爭激烈,品牌形象與市場定位皆很相近,如何在客戶心目中占有一席之地,服務品質的良窳是其中關鍵;本課程以接觸點管理的思考,輔以實際的案例,介紹如何以五感行銷,創造您消費者難忘的感官體驗,以提升顧客的回客率及黏著度,讓業績得以穩固。
-創造抵達體驗
-建立接觸點管理
-餐廳的五感行銷與頂級服務的提供