課程介紹
餐飲業是個快速變遷的企業環境,餐飲經營並非拿到關鍵密方或承襲祖傳飲食製備技巧就好,而是必須具有細膩的經營思維,及掌握服務管理的好功力,才能在完全競爭的市場環境裡,維持營業損益平衡並大獲利,如此營運始能邁向正軌,創造持續成長,讓餐飲事業立於不敗之地。
教學內容
年度行促銷工作之規劃與執行,主要目地在經營社群,提醒顧客參與,累積品牌印象,提振營運績效目標;至於成功關鍵在如何擬定適切的策略,與對手產生差異化,以達到預期效果,避免無用行銷的運作,而本課程主要在傳授行促銷檔期之規劃,以及操作策略,提振營運績效。
-年度行促銷規劃之目的
-年度行促銷規劃之策略及方法
-如何避免無用行銷
-將商品與行銷作法妥善聯結
-合理有效的促銷方式介紹