進階搜尋
1TW5sample

餐飲全方位經營管理

【Step by Step 餐飲成功學】
地點
建國
日期
2007/08/05

0001/01/01
總時數
18hr
時間
師資說明

林政忠

【林政忠】老師
2007、2008年管理雜誌500華語企管講師
國內唯一參與柑仔店、商圈、傳統市集、超商、購物中心等相關行銷輔導營運的跨業態博士級顧問
【曾任】
元大國際諮詢有限公司
台灣民俗村事業集團
家樂福、全家便利商店
【曾參與】
輔導連鎖餐飲業、咖啡廳等
馬祖食酒節餐飲媒體行銷
阿里山來吉部落原住民美食餐飲媒體行銷
台北市雙城街美食夜市規劃
【專長】
流通業發展趨勢分析及競合關係研究
門市營運效率提昇
傳統商業行銷
商圈評估及開店策略擬定
二手商業營運管理
連鎖業管理
零售管理
課程介紹
每一個經營者主要問題就是如何創造業績、提高毛利及降低成本,而一家餐廳要達成此目標不外乎就是內、外場的管控。完善的人員訓練除了可達到一致的服務品質,更可獲得較高的顧客滿意度,而食材採購的成本更是關係著餐廳生存的命脈,如何訓、如何練、如何分析成本是本課程的重點。
教學內容
1.餐飲管理基本要點
2.廚務運作流程與營運品質控管
3.人力管理運用與績效發揮
4.開店營運成本估算與財務控管策略
5.採購制度規劃與營運效益發揮
6.食材驗收制度作法與基本營業法令認識
優惠辦法
線上刷卡95折優惠價5,700元
全系列課程4門同報,可享7折優惠價4,200元
任選系列課程3門同報,可享8折優惠價4,800元
任選系列課程2門同報,可享9折優惠價5,400元
適合對象
餐飲業者
餐飲營運管理人員
想開一家餐廳者
其他備註
【以上師資、課程內容、時間及場地等,本單位保留變更之權利。】
【額滿停招課程如欲申請候補資格,請於諮詢功能中留下聯絡資料。】
你可能會喜歡...
*優惠方式僅能擇一享有
優惠資訊
優惠方案 價格 說明
其他備註
*合乎結業標準者(缺課未超過課程總時數1/5),本研習核發文大推廣部研習結業證書。部分課程不適用。(例如:6小時以下課程或講座)
*未領證書協助保管期限從結業日起算,最多保留兩年的時間,如期限過後想要補領取,請自行至建國本部一樓櫃台繳交100元補印證書。
*持身心障礙者手冊,憑手冊報名本部終身學習課程,享有該課程當期學費之最低價優惠
*報名方式:現場繳費、ATM轉帳、電話訂購