在六堂課中帶您認識18乳酪和12款葡萄酒的風味，和乳酪使用方法。

1 無殼軟質乳酪介紹，與適合搭配的酒款：
介紹與品嘗奶油乳酪（Cream cheese）、摩托羅拉（Mozzarella）、里柯塔（Ricotta）之類無硬殼的軟乳酪，並搭配適合的葡萄酒。

2白黴乳酪介紹，與適合搭配的酒款：
介紹與品嘗布里（Brie）、卡門貝爾（Camembert）、聖安德（Saint Andre）之類的白黴軟質乳酪，並搭配適合的葡萄酒。

3洗式乳酪介紹，與適合搭配的酒款：
介紹與品嘗聖安德（Saint Albray）、休曼（Chaumes）之類 的洗式乳酪，並搭配適合的葡萄酒。

4硬質乳酪介紹，與適合搭配的酒款：
介紹與品嘗高達（Gouda）、依曼塔（Emmenta）、切達(Cheddar)之類的中度硬質乳酪，並搭配適合的葡萄酒。

5硬質乳酪介紹，與適合搭配的酒款：介紹與品嘗帕米吉安諾(Parmigiano Reggiano）、米摩勒特（Mimolette）、葛瑞爾(Gruyere)之類的硬質乳酪，並搭配適合的葡萄酒。

6藍黴介紹，與適合搭配的酒款：介紹與品嘗布瑞斯(Bresse Blue）、康寶諾拉（Cambozola）、洛克福(Roquefort)之類的藍黴乳酪，並搭配適合的葡萄酒。