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餐飲業的營運診斷

【門市營運診斷系列】

諮詢

地點

台北建國

日期

2009/02/06

0001/01/01

總時數

6hr

時間

原價 2,400 元

目前最惠價

NT$ 2,400 元

優惠說明

來電諮詢

諮詢專線：02-2700-5858

師資說明

課程介紹

開餐飲店作生意，不外乎能天天收現金並賺大錢，可是為什麼熱鬧三個月，生意就開始下滑了呢，到底能長久生存下來的作法是什麼﹖我的營運問題又在哪裡﹖本課程藉由長久實務經營累積，以及最新餐飲營業趨勢的介紹，跳脫出不合適宜的診斷作法，讓您按部就班的瞭解影響營業的問題，並逐步改善弱點，創造嶄新的商機。

教學內容

餐飲業是進入門檻較低，也是許多人積極投入的行業，然而，也由於競爭者眾，以及營業策略的粗糙，產生汰換率極高的問題;能長時間的經營，並在市場下勝存下來的業者，其實屈指可數，如何維持營運的順利，已成為首要的問題。
一、餐飲業的業種區分定位及共通的營運問題。
二、經營餐飲業應有的營運概念及學習方向。
三、明確找出影響營業的競爭對手。
四、外顯性、菜單、商品與價格不當設計所可能造成的營業困境。
五、商品規劃在營業商圈?是否具有競爭力﹖
六、如何進行流程檢討，找出影響毛利的因素。
七、內部人員管理與顧客社群經營。
八、如何藉由菜色調整與商品組合，提昇整體毛利，改善自我營運體質。

優惠辦法

線上報名95折
「門市營運診斷實務班」全修8折

適合對象

欲自行開店進行創業規劃者
欲強化自身店舖及門市專櫃營運績效者
對零售業實務有興趣之人士
連鎖業基層管理幹部
單店經營業者
門市任職人員

其他備註

【門市營運診斷實務」可全修，亦可單選
課程大綱
1.門市營運問題發掘與診斷方法介紹
2.門市營運設備的評估與診斷
3.專門店的營運診斷
4.餐飲業的營運診斷
5.門市毛利提昇方法
【為鼓勵學員跨界學習，除免費講座、說明會、委訓課程外，課程包含本校專兼任師資錄製之加值課數位課程。】

【歡迎利用意見信箱，留下您的聯絡資訊與需求，我們將於上班時間儘速回覆。】
【以上師資、課程內容、時間及場地等，本單位保留變更之權利。】
【額滿停招課程如欲申請候補資格，請於諮詢功能中留下聯絡資料。】

為提供優質付款體驗並優化合作機制，自114年9月1日起，本校信用卡分期合作銀行為：台新銀行、星展銀行、玉山銀行、富邦銀行，如有需求，請至現場臨櫃報名或採電話購課付款 0800-008918 或 02-27005858 #1

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