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築夢咖啡館：精品咖啡達人經營創業養成實務

新型態咖啡館的開業經營訣竅~早鳥優惠中

諮詢

地點

台中

日期

2015/05/13

0001/01/01

總時數

36hr

時間

二、四 13:30~16:30

原價 15,000 元

目前最惠價

NT$ 15,000 元

優惠說明

來電諮詢

諮詢專線：02-2700-5858

師資說明

李德祥

李德祥
小澤銅鑼燒企業行-識咖啡執行長
經濟部勞動署105~108年產業人才投資方案咖啡課程講師
中區社區大學、台中市教師職業工會健康咖啡課程講師

《著作》認識咖啡

課程介紹

創業之路不可能總是風平浪靜，成功，並非一蹴可幾。
如果可以開間咖啡館，你心目中的咖啡館又會是什麼樣子呢？
經營一家咖啡館，不只是沖出一杯好咖啡，
從開店緣由、經營理念、裝潢特色、餐飲堅持乃至工作分配、營業資本額計算都要步步為營。

教學內容

一、健康咖啡概論
(1)市售咖啡辨識區別
(2)咖啡市場概況

二、健康手沖1
(1)手沖變數演示比較
(2)開店特質分析

三、健康手沖密技2
(1)手沖變數實作
(2)店格分析

四、市售磨豆機剖析
(1)磨豆機分析調整清潔
(2)目標店格思考

五、三香品味法
(1)味、嗅覺口感概論品味
(2)理念市場平衡

六、虹吸壺密技
(1)虹吸壺科學化沖煮
(2)損益平衡計算

七、健康摩卡壺密技
(1)健康摩卡壺演示實作
(2)創意與趨勢

八、花式平面雕花1
(1)平面雕花演示
(2)店家核心競爭力

九、花式平面雕花2
(1)平面雕花實作
(2)如何創造高CP值

十、花式立體雕花1
(1)立體雕花演示
(2)行銷思考

十一、花式立體雕花2
(1)立體雕花實作
(2)成功店家行銷力

十二、健康冰咖啡
(1)健康冰咖啡實作
(2)成功行銷模式

優惠辦法

1.開課一個月前完成報名繳費，享早鳥優惠價85折。
2.新生開課前一週完成報名繳費可享學費優惠95折優惠
3.舊生、兩人同報並於開課前一週完成報名繳費可享學費9折優惠
以上優惠擇一使用

適合對象

對咖啡品飲、調製有興趣或有意想開店經營者皆可。

其他備註

※本學費不包含材料費，12次課程食材材料費約2000元，請於第一次上課繳交。
※名額上限：15名，額滿為止。
※為統計上課人數並準備器具及食材，請於開課日一週前完成報名繳費,敬請配合。
※開課當天若臨時不克前來,視同放棄,恕不退還當天課程食材費或課程成品,並請於第二堂課補繳2000元材料費。
※因課程須事先準備材料,如要辦理退費手續，最晚請於開課前三天通知，若開課當天才臨時告知，恕不退還第一堂課程食材費200元，將於學費中扣除。
※將依上課人數每2~3人為一組,分組進行沖煮教學。
※為統計上課人數並準備器具及食材，請於開課日一週前完成報名繳費,敬請配合。
※本課程為維護上課同學權益，僅限報名者本人參加,親友無法在旁陪伴上課!
※本部課程如遇缺卻課恕不補課。
【為鼓勵學員跨界學習，除免費講座、說明會、委訓課程外，課程包含本校專兼任師資錄製之加值課數位課程。】

【歡迎利用意見信箱，留下您的聯絡資訊與需求，我們將於上班時間儘速回覆。】
【以上師資、課程內容、時間及場地等，本單位保留變更之權利。】
【額滿停招課程如欲申請候補資格，請於諮詢功能中留下聯絡資料。】

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