課程介紹
芳療領域中，植物油佔有舉足輕重的地位，同時結合料理與調油；在經歷劣油風暴後，從正面角度著眼，”懂油”不僅是芳療人應該具備的知識，也是普羅大眾的居家常識，花少少時間來為自己的健康把關，趨吉避凶；簡單的”品油”經驗，豐富了舌尖與肌膚的感官感受，讓油不再只是油，如同親身經歷了一趟美妙橄欖油之旅。
教學內容
第一週
地中海之油的來龍去脈
1.橄欖產地品種介紹
2.採摘，橄欖油製作過程
3.正確品油方式
4.生菜與橄欖油的相遇
5.橄欖油料理初體驗
橄欖油，我品、故我愛
1.分辨好油與壞油
2.正向特徵與負向特徵
3.品油技巧大公開
4.好油蛋製作
第二週
食用、護膚香草油異同
1.橄欖油營養與芳療上運用
2.多酚面膜
3.風味橄欖油選擇要點
4.認識冷製與熱製法解析
5.香草風味油製作
橄欖油標籤大解密
1.橄欖油瓶身標籤
2.香草油植物選擇與保存注意事項
3.品味素食與葷食義大利麵
4.好湯與好油來嚐鮮
四堂共餐材料費1,200元
1.生菜沙拉共餐
2.橄欖油品油趣,季節性湯品嚐鮮共餐
3.品味素食與葷食義大利麵共餐
4.食用香草風味油製作