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乳酪職人養成全修課程

諮詢

地點

台中

日期

2015/12/29

2016/05/20

總時數

22.5hr

時間

五 19:00~21:30

原價 16,980 元

目前最惠價

NT$ 16,980 元

優惠說明

來電諮詢

諮詢專線：02-2700-5858

師資說明

廖志逢

乳酪老爹
1.逢甲大學EMBA
2.朝陽科技大學EMBA
3.固德威美食生活家-12年
4.中國人壽科長&內部講師
5.靜宜大學兼任講師
6.空中大學兼任講師
7.嶺東科技大學兼任講師
8.萬能科技大學兼任講師
乳酪老爹只是一個平凡無奇的小庶民，在人生的轉折之間，偶而無意地接觸到乳酪與葡萄酒以及歐洲的重要食材，縱使經過多年的現在，也只是一個在乳酪的世界偶而到處流浪與打雜的---「乳酪僕人」，講乳酪、說乳酪、以及與人分享的人而已。

課程介紹

乳酪職人養成課程，係採「由淺入深、循序漸進」以「知性＋感性」涵蓋了「乳酪、美酒、咖啡」的方式來呈現進行，帶您了解認識乳酪的歷史與傳說、乳酪的分類與食用方法、乳酪如何保存與維護、解答您對乳酪的疑惑、分享乳酪與葡萄酒、咖啡如何搭配。經由您的視覺、嗅覺、味覺，讓您對於乳酪有深刻的近身接觸與體會。

教學內容

1.初識篇
(1)乳酪的稱呼、起源歷史、發展史、故事、神話、乳源、
(2)說明介紹:營養、製作過程、分類、食用方法。
(3)乳酪實際品嚐及釋疑解惑。
2.選擇篇
(1)乳酪如何選購、使用、準備、分切。
(2)乳酪基本保存、維護、享用品嚐時機。
(3)實際品嚐與台灣食材的對比、釋疑解惑，相關影片觀賞。
3.品嚐篇
(1)乳酪各國食用量、出口量、如何對待乳酪、如何懂乳酪。
(2)如何品嚐乳酪、品嚐順序、如何準備乳酪。
(3)乳酪實際品嚐。

優惠辦法

1.開課一周前新生報名可享學費9.5折優惠。
2.開課一周前本校舊生或二人以上同報可享學費9折優惠。

適合對象

1.年滿18歲。
2.相關從業人員。
3.開啟交際話題，提升個人魅力。

其他備註

1.3/18、4/1、4/15、5/27停課。
2.此課程學費費用，已包含食材費用。
3.課程當天若臨時不克前來,視同放棄,恕不退還當天課程食材費。
4.本課程10人開班。
5.為統計上課人數並準備器具及材料，請於開課日一週前完成報名繳費，敬請配合。
6.本課程為本校與國內最大之天然乳酪連鎖專賣店「Goodwell固德威美食生活家」合作開辦，歡迎各方饕客來共襄盛舉。

【特別提醒】課程中有品嚐酒，下課時請搭乘大眾運輸工具或請人接送，避免有酒駕疑慮。

【為鼓勵學員跨界學習，除免費講座、說明會、委訓課程外，課程包含本校專兼任師資錄製之加值課數位課程。】

【歡迎利用意見信箱，留下您的聯絡資訊與需求，我們將於上班時間儘速回覆。】
【以上師資、課程內容、時間及場地等，本單位保留變更之權利。】
【額滿停招課程如欲申請候補資格，請於諮詢功能中留下聯絡資料。】

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