課程介紹
大益集團為推廣兩岸普洱茶文化交流之系統性、實踐性、專業性，生動與深入相結合了入門課程《初階品鑒技巧》，讓普洱茶愛好者能輕鬆品鑑普洱，希望帶給更多愛茶人品鑑的知識及樂趣，通過品鑑考試者，頒發初階品鑑證書。
教學內容
教學大網每個禮拜六 上午9:30-下午5:30共6周48小時
第一日
普洱茶基礎 普洱茶的概念、歷史、原料、產地等
普洱茶基礎 普洱茶的類型、區域、工藝及認識誤區的解釋
產品品鑒實例 一組生茶產品品鑒（7532/7542/8542）
產品品鑒實例 一組生茶產品品鑒（8582/普知味/甲沱）
茶品測評 前兩組生茶隨機抽取3款進行測評
第二及三日
普洱茶品鑒技巧 審評與品鑒區別，品鑒技巧及如何利用感官感悟普洱茶的變化
產品品鑒實例 一組熟茶產品品鑒（7572/7262/7562）
產品品鑒實例 一組熟茶產品品鑒（7592/8592/V93）
產品品鑒實例 一組熟茶產品品鑒（五子登科/老茶頭/紅韻圓茶）
茶品測評 前三組熟茶隨機抽取3款進行測評
第四日
普洱茶保健 生茶主要保健作用，熟茶主要保健作用及與其他茶類保健作用的區別
產品品鑒實例 一組熟茶產品品鑒（金針白蓮/龍柱/猛海之星）
產品品鑒實例 一組生茶產品品鑒（猛宋沱/銀孔雀/猛海之春）
產品品鑒實例 一組生茶產品品鑒（7742/宮廷青/辛亥百年）
茶品測評 前四組生茶隨機抽取3款進行測評
第五及六日
產品品鑒實例 一組年份生茶產品品鑒7542（203/101/704）
產品品鑒實例 一組年份熟茶產品品鑒7572（203/102/703）
理論考試 品鑒課本試題（選擇題）
產品品鑒考試 30款茶品隨機抽取10款進行測試
閱卷 學員休息品茶
發證 考試完合格者