進階搜尋
8QE6sample

菜單規畫與餐飲經營效率提升

【Step by Step 餐飲成功學】
地點
==請選擇==
日期
2012/03/27

0001/01/01
總時數
18hr
時間
原價 6,000 元
目前最惠價
NT$ 6,000
師資說明

林政忠

簡介
林政忠博士是北部著名的零售與餐飲管理老師之一,現任教於中國文化大學推廣教育部,其餐飲實務課程授課之學生則涵蓋國內各國私立大專技職院校、高職商管流通餐飲科系在職教師,以及數百家著名門市餐飲食品集團幹部,近期則從事法式連鎖餐飲及餐飲新品牌定位企業工作。
林老師除曾參與多項政府商業輔導計畫外,更擔任過上市公司零售餐飲部門營運管理顧問及高階幹部教育訓練工作,並曾應邀到多所國私立技職院校、公司行號進行專題演講,是目前坊間授課師資中,少數具備世界一流零售企業實務門市經驗、教育部合格助理教授證書、門市服務乙級技術士證照之實務及理論兼具的博士級師資。

現任:
竹北法樂朋法義料理輔導顧問
彰化烘布蕾法式香草烤雞主題餐廳輔導顧問
美食映像整合行銷顧問公司餐飲學院教授及餐飲店面輔導顧問

經歷
金三峽牛角烘培坊輔導顧問 輔導其鳳梨酥榮獲2011年台灣OTOP設計大賞
三商行(拿坡里披薩、三商巧福、福勝亭)督導課程訓練講師
新東陽食品店長訓練講師
天仁茗茶喫茶趣外場人員服務訓練
中國文化大學推廣教育部服務產業系列課程(餐飲管理及流通管理)講師
中國青年創業總會顧問、講師
國立高雄餐旅大學烘焙管理系講座
清雲科技大學兼任助理教授
亞東技術學院兼任助理教授
勞委會門市服務乙級技術士證照181-000292號
2007、2008、2009、2010年管理雜誌500華語企管講師登錄

教學榮譽
中國文化大學推廣教育部教學評比優良教師(連鎖餐飲管理)
中國文化大學推廣教育部教學評比優良教師(門市服務乙級證照)
中國文化大學推廣教育部學員最滿意十大課程(連鎖餐飲管理)
中國文化大學推廣教育部學員最滿意十大課程(門市服務乙級證照)
課程介紹
一流的餐飲專家從菜單規劃及定價就可以看出餐廳經營績效的好壞,本課程教您如何以菜單抓住最多消費族群、節省營運成本、抓到合理利潤、協助消費者決策、發揮營運效率,充分掌握餐飲必勝經營的理念,以及贏在核心之關鍵。
教學內容
一流的餐飲專家從菜單規劃及定價就可以看出餐廳經營績效的好壞,本課程教您如何以菜單抓住最多消費族群、節省營運成本、抓到合理利潤、協助消費者決策、發揮營運效率,充分掌握餐飲必勝經營的理念,以及贏在核心之關鍵。
1.現今台灣餐飲業菜單規畫型態之認識
2.菜單規劃及定價對餐飲經營之影響層面
3.商品結構設計與市場差異化建立
4.菜單價格帶規劃及市場定位
5.菜單規劃與成本關係
6.菜單規劃與設備採購
7.商圈型態與菜單規劃
8.菜單行銷規劃及商品利潤提升
9.套餐的設計要訣
優惠辦法
1.線上刷卡95折優惠價
2.日期優惠:2014//14前完成報名,學費享9折。
3.團報優惠:兩人以上團報,享88折優惠。

~以上優惠,擇一享有~
適合對象
餐飲業者
餐飲營運管理人員
想開一家餐廳者
其他備註
【Step by Step 餐飲成功學】
1.菜單規畫與餐飲運營效率提升
2.餐飲通路品牌規劃與市場定位
3.連鎖餐飲展店商圈選擇與管理制度建立
4.餐飲全方位經營管理
5.餐飲品牌附加價值提升及市場穿透力營造
6.餐飲服務流程與品牌建立


★包班、量身定做課程★
1. 歡迎機關團體包班在貴單位、或本校上課。
2. 歡迎機關團體量身定做您需要的課程。
3. 課程規劃、諮詢專線:(02)2700-5858分機1或8335徐小姐
【以上師資、課程內容、時間及場地等,本單位保留變更之權利。】
【額滿停招課程如欲申請候補資格,請於諮詢功能中留下聯絡資料。】
你可能會喜歡...
*優惠方式僅能擇一享有
優惠資訊
優惠方案 價格 說明
原價 NT$6,000 原價
其他備註
*合乎結業標準者(缺課未超過課程總時數1/5),本研習核發文大推廣部研習結業證書。部分課程不適用。(例如:6小時以下課程或講座)
*未領證書協助保管期限從結業日起算,最多保留兩年的時間,如期限過後想要補領取,請自行至建國本部一樓櫃台繳交100元補印證書。
*持身心障礙者手冊,憑手冊報名本部終身學習課程,享有該課程當期學費之最低價優惠
*報名方式:現場繳費、ATM轉帳、電話訂購