課程介紹
創業當道年代，人人都想開店老闆搶商機，但在開店之前您是否有針對整體商圈屬性及消費者購買行為進行專業評估及了解。本課程將教你如何更精準的評估商圈及掌握消費者行為模式，近而抓住市場定位，並贏得商機。
教學內容
開店創業是否可以成功，除了在於好商品及服務，最重要的絕對是點的設置。不但要選好點，更要進一步了解商圈競爭者同業分析。
【課程效益】：
1.實務性的經驗商圈評估分享，藉由屬性分析法，能確保開店能獲取一定的營業額，儘快達到損益平衡點，進而回收獲利。
2.更精準了解商圈的屬性，根據商圈屬性抓到自己的市場定位，進而擬定商品策略，抓住消費者需求，贏得實際商機。
【課程目標】：
1.選擇適合自己的開業商圈。
2.瞭解各商圈的特性以及主要餐廳展店商圈的分佈狀況。
3.比較各同業餐廳的特性，並進行各餐廳特性定位了解。
4.瞭解各商圈消費者的屬性、餐飲品牌印象以及購買行為之間的關係。
5.比較各同業餐廳消費者的屬性及消費行為之關係。
【課程內容】：
一、商圈屬性消費行為認知
1.目的型
2.過路型
3.日常性
4.屬性分析與客群對應
二、商圈調查與店面評估作法
1.劃分商圈屬性
2.次商圈了解
3.了解消費者屬性
4.消費者需求
5.預算及品牌認知調查
6.交易工具紀錄法
三、商圈內的競爭者評估
1.經營型態
2.行銷手法
3.商品結構
4.服務流程
四、商圈情報蒐集與解析
1.消費客單價
2.營業變率
3.趨勢型商品
4.消費順序
五、根據競爭店優劣勢找尋利基市場
1.專業特色型
2.廣域支撐型
3.區域密集型