一、日本研究指出，生活習慣病(包含 高血脂、高血壓、高膽固醇)已開始侵蝕國民的健康，台灣目前也走進同樣的循環。
二、三高症患者禁食甜點，然而人類的惰性、對糖類的渴望仍然存在，故為了兼顧口味與健康，開發出新式健康甜點，以符合三高或三高潛在患者的需求。

1.枝豆慕斯、伯爵紅茶瑪德蓮
2.綠茶寒天凍、核桃南瓜磅蛋糕
3.柳橙火燒可麗餅、高纖餅乾
4.椰子布丁、豆腐甜甜圈或杏仁豆乳布朗曼加佐藍莓果凍

枝豆慕絲試吃感想: 枝豆慕絲食後感 : 初入口就有一股溫柔醇厚的豆香蔓延開來，相當地味、
深具季節感，是我從來沒有嘗試過的味道。口感相當適合牙口不好的人(鬆軟易食)、更年期前後婦女(原料富含大豆異黃酮)、也很適合當作小嬰兒的離乳食品，尤其是有乳糖不耐的baby; 生活習慣病患者(三高、肥胖、心血管疾病)、長期處於亞健康狀態者……，這款甜點可以雙向滿足口慾及健康! 這就是我最想要的東西! "達成藥食同源、廚房就是自家的藥房的理想，自已動手作即可自我療育 "。今天吃了，太感動了
杏仁豆乳布朗曼加佐藍莓果凍:你聽過布丁、奶酪、慕斯、芭芭露亞，
應該還沒聽過"布朗曼加"(Blanc Manger) ，用洋菜和葛粉取代吉利丁為凝固劑，將杏仁和豆漿攪拌過濾取代牛奶，口感香滑的布朗曼加搭配酸酸甜甜的藍莓果凍，適合健康取向或中高年齡者食用。