教學內容
一、 專業茶知識體驗:
講題: 揭開烏龍茶的神秘面紗
時間: 50分鐘
活動方式:先由茶的定義開始帶入茶的世界，了解全世界六大茶葉分類方式，與影響茶葉製程最重要的兩個因素:發酵與烘焙，並探討其中對茶葉香氣與滋味所造成的影響。
二、 茶葉品評教學分鐘茶葉品評
時間: 20分鐘
活動方式:首先講解茶葉鑑定沖泡方式後，實際操作2種不同口感特色的高山烏龍茶，並引導貴賓依照不同順序品嘗茶葉後，帶領大家品味其中的香氣與滋味的變化。
茶葉品項:
茶葉產地: 台灣奇萊山
茶葉品種: 青心烏龍
1.輕焙火高山烏龍: 輕發酵、輕焙火
2.重焙火高山烏龍: 輕發酵、重焙火