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我喝的日本酒，我自己決定

-日本酒也能涼涼的喝，日本金賞頂級酒款只有上課喝得到!

諮詢

地點

台北建國

日期

2017/03/03

0001/01/01

總時數

13hr

時間

五

19:00~21:30

原價 4,500 元

目前最惠價

NT$ 4,500 元

優惠說明

來電諮詢

諮詢專線：02-2700-5858

師資說明

陳建偉 Timothy

Timothy，陳建偉老師
「酒是讓飲酒人開心，而不是讓釀酒人開心的。」說酒時信手拈來，總給人故事、給人畫面，讓酒更有生命力
略帶書卷氣質的唎酒師；不會咄咄逼人地語帶權威與自傲，也不像許多唎酒師言談中多了幾分銷售，想要傳授或是導正你什麼想法。
說到日本酒，眼睛有神，你很容易感受到那份熱情！
長年於海外專職為日本酒唎酒師在第一線服務，具備亞洲與歐美市場的實務經驗，選酒視野更有國際觀，不受限於特定區域或特定機構！

經歷：
日本SSI協會認證唎酒師
日本酒代理、專職執業唎酒師、餐酒會、企業內訓等八年經驗
日本名門酒會台灣區經理、澳門大倉酒店日本酒唎酒師

相關著作：2010年「日本名酒大全」中文版編審(台灣東販)

課程介紹

日本酒是什麼?溫酒.冷酒?吟釀.大吟釀?清酒.燒酎?到底有什麼差別?明明酒標都是漢字，卻在選酒時不知如何下手！
5堂課，讓你掌握基本的選酒原則，專業唎酒師-陳建偉老師，教你實際品飲及以酒佐餐，感受口感、溫度、香氣的變化，並透過許多日本酒小故事的穿插，讓你對日本酒建立屬於自己的見解！

教學內容

☆每週課程內容☆

WEEK 1：我不會選酒…
酒標說了什麼? 如何辨識酒標/原料、產地、工法、級別、精米比例
酒單：
1.半藏純米大吟釀神之穗(三重 G8高峰會指定用酒)
2.釀人九平次純米吟釀 Randez Vous (愛知)

WEEK 2：真的嗎?可是大家都說好喝耶…(3小時)
日本酒的口感：辛口/甘口？地酒又是什麼?
產區、風土、歷史、水質、風味
酒單：
1.尾瀬雪融純米大辛口(群馬)
★.越之譽大吟釀平成28年金賞受賞酒(新潟)★★★★★

WEEK 3：換個喝法，換個心情
溫度與酒體/酒感之間的魔法
酒器與香氣/心情之間的互動
酒單：
1.黑龍九頭龍純米(福井)
2.作惠乃智(三重)

WEEK 4：原來篤姬喝這個…
日本酒的歷史/清酒以外的日本傳統酒類/燒酎以及利口酒的品飲方式
酒單：
1.鉄幹芋燒酎(鹿兒島)
2.玄海壹歧 SUPER GOLD 麦燒酎(長崎)

WEEK 5：選瓶酒來配菜吧！餐酒搭配實戰！這樣搭配到底行不行?!
日本酒配餐的方式/如何避免衝突口感/餐點搭配訣竅
酒單：
1.大七純米大吟釀頌歌(福島)
2.三笑樂純米大吟釀 (富山)

．課前注意事項
1.上課期間勿使用香水、體香膏等香氣明顯之化妝保養用品。
2.課堂中禁止攜帶炸雞、臭豆腐等濃香類食物。
3.勿空腹上課。
4.吸菸者建議於上課前兩小時起暫不吸菸。
5.開車不喝酒，喝酒不開車

．名額上限：10人以上開班，額滿為止。
．本學費不包含酒材費，請於第一堂課簽到時繳交給課程負責人2500元

優惠辦法

原價4500元
1.網路優惠95折，4275元
2.兩人同報及廚藝系列舊生享學費9折優惠，4050元

此優惠以學費為主，酒材費另計

適合對象

1.需年滿18歲
2.喜愛清酒人士
3.日商或職務上與日本往來相關之從業人員
4.餐飲從業人員
5.喜愛日本文化

其他備註

．名額上限：10人以上開班，額滿為止。
．本學費不包含酒材費，請於第一堂課簽到時繳交給課程負責人2500元
．為統計上課人數並準備器具及酒材，請於開課日一週前完成報名繳費,敬請配合。
．酒材以當天實際安排為主，本單位具保留變更之權益
．教室位置：建國本部
．開課當天若臨時不克前來,視同放棄,恕不退還當天課程酒材費500元。
．如需辦理退費手續，請於開課前三天通知。
．報名繳費後需妥善保管發票，以免影響自己的權益。（遺失發票，將無法辦理退費事宜，請特別留意!）
．免費諮詢專線0800-008918，或撥(02) 2700-5858# 8531薛小姐
．以上師資、課程內容、時間及場地等，文大推廣將保留變更之權利。
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一、歡迎機關團體包班在貴單位或本校上課。
二、歡迎機關團體量身訂作您需要的課程。

【為鼓勵學員跨界學習，除免費講座、說明會、委訓課程外，課程包含本校專兼任師資錄製之加值課數位課程。】

【歡迎利用意見信箱，留下您的聯絡資訊與需求，我們將於上班時間儘速回覆。】
【以上師資、課程內容、時間及場地等，本單位保留變更之權利。】
【額滿停招課程如欲申請候補資格，請於諮詢功能中留下聯絡資料。】

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