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9M14sample 柯柯老師的烘培那事 跟著節氣吃好料!【立秋-作一個去野餐的便當吧!】單人報名
9M14sample

柯柯老師的烘培那事

跟著節氣吃好料!【立秋-作一個去野餐的便當吧!】單人報名
地點
大安
日期
2017/09/28

2017/09/28
總時數
2hr
時間
10:00~12:00
原價 1,500 元
目前最惠價
NT$ 1,500
師資說明

柯柯老師(柯欣岑)

柯欣岑(柯柯老師)
在烘培中尋找簡單的初心,在教學中分享自己的熱情。
銘傳大學廣告學系畢業
擁有西餐丙級證照,熱愛與孩子分享手作烘焙的樂趣。

現任【烘培那事】甜點工作室 負責人
現任台北市立平等國小附設幼稚園「點心DIY」課程老師
現任思多力親子成長網站「與節氣神一起作料理」專欄作家
現任【酸女孩的甜點料理手記】部落格料理設計

曾任Miss V Bakery 親子節氣料理講師
曾任馬修嚴選親子節氣料理講師
曾任日楞咖啡場內餐點製作
曾任覺旅咖啡飲品咖啡調製
課程介紹
在柯柯老師的烘培那事中,我們將引導孩子感受生活中季節冷暖的變化,並融入節氣守護神的故事及食農教育觀念,帶領孩子發揮想像、感知及覺察力,認識不同季節的蔬果作物,親手調理變出簡易點心,讓料理變得輕鬆有趣。
課程費用含食材及包裝費、師資授課及現場烘培器材,每堂課並會有三項料理成品。
教學內容
-來自柯柯老師的話-
香蕉!為什麼是白色一片一片的呢?!
柯柯老師從104年11月起,在台北陽明山的平等國小附設幼稚園,擔任每
周2小時的「點心DIY課程」老師。
首年的授課,大多規劃甜點的主題,食材上,不脫是麵粉、雞蛋、牛奶等食
材,如果有鹹食料理,多礙於時間限制,大多是自製半成品後,再讓孩子操
作拼裝。在上學年最後一兩堂課教做「蔥油餅」時,第一次將整支的青蔥帶
去,想讓孩子從頭處理,問孩子們這根長長綠綠有著鬍鬚的蔬菜是什麼時,
大多都歪著小腦袋滿臉疑惑,好不容易有個人回答,卻說出了:「洋蔥!」
這個答案。
我當下內心好大一驚,發現這群孩子雖然居於山間田邊,但對於食物原貌的
認知極為模糊,聽學校老師說,有孩子家裡照顧的太好,之前還以為香蕉就
是白色長得一片一片的。於是暗自決定,新的學年,將有計劃性的讓孩子更
全面的了解平時吃的食物。因此開啟了結合節氣、食農教育觀念的系列課程,
希望更能引領、開啟孩子的感受力、觀察力與想像力。

-親子能在課程中體驗到什麼?-
聆聽關於節氣神的故事、氣候感知的引領、當季蔬果的認識、各項料理步驟,
包含:食材洗滌、食材切割操作與烹調、環境清潔、享用美食等。

-課程內容-
7/22(日) 10:00~12:00 【大暑-我想要吃冰冰涼涼的一餐!】
大暑到了!好熱呀!如果能吃個清清涼涼的一餐有多好!把夏天多汁又爽脆的蔬菜,還有鮮甜的海鮮,通通捲起來,再搭配酸酸甜甜的熱帶水果小點心!
菜單:越南清涼春捲、鳳梨小蛋糕、熱帶水果汁

8/12(日) 10:00~12:00 【立秋-作一個去野餐的便當吧!】
秋天有好多經典的蔬菜,美麗橙黃的金針花、爽脆的蓮藕,還有舒服的好天
氣,一起動手作個秋天限定的野餐便當,出去郊外走走跳跳。
菜單:香菇蓮藕漢堡排(豬牛混合)、金針花木耳飯丸、季節沙拉。
**如不吃牛肉者,請於報名時告知,我們將另行準備豬肉。

-課程特色-
1.結合節氣守護神的故事及食農教育觀念的課程內容,激發孩子多元想力;並透過認識當季蔬果食材,建立正確選擇食物的方式。
2.料理實作課程讓孩子親自動手做,不僅增進孩子肌肉發展與手眼協調,同
時培養友善對待事物與真誠感謝生產者辛勞的態度。
3.實作課程採用臺灣在地的當季食材,使孩子更加體會「臺灣」這片土地的
滋養,成為更有溫度的環境關懷者。
優惠辦法
單堂課程恕無網路優惠,以下優惠僅可擇一使用
4~12歲學童每人原價1,500元(含1份食材)
新生7/1前報名/9M14系列舊生可享早鳥9折優惠價1,350元
兩人同報/同報大暑課程(9M14A7070)享85折優惠每人1,275元

親子組每組原價2,100元(含1份食材)
新生7/1前報名/9M14系列舊生可享早鳥9折優惠價1,890元
兩組同報/同報大暑課程(9M14A704781)享85折優惠每組1,785元

家庭號每組原價2,800元(含2份食材)
新生7/1前報名/9M14系列舊生可享早鳥9折優惠價2,520元
兩組同報/同報大暑課程(9M14A7072)享85折優惠每組2,380元
*報名家庭號,可另以75折優惠報名單人組(不限年齡,含1份食材)
適合對象
喜愛烘培及料理的學童
期望透過料理連結親子情感及改善小朋友挑食的家長
尋找親子共學課程的家庭
其他備註
報名費用含食材及包裝費、師資授課、現場烘培器材及講義。
課程會讓學童進行簡易清潔工作,體會完整烘培過程及樂趣,報名即視同同意上課內容。
【以上師資、課程內容、時間及場地等,本單位保留變更之權利。】
【額滿停招課程如欲申請候補資格,請於諮詢功能中留下聯絡資料。】
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其他備註
*合乎結業標準者(缺課未超過課程總時數1/5),本研習核發文大推廣部研習結業證書。部分課程不適用。(例如:6小時以下課程或講座)
*未領證書協助保管期限從結業日起算,最多保留兩年的時間,如期限過後想要補領取,請自行至建國本部一樓櫃台繳交100元補印證書。
*持身心障礙者手冊,憑手冊報名本部終身學習課程,享有該課程當期學費之最低價優惠
*報名方式:現場繳費、ATM轉帳、電話訂購