課程介紹
本課程實際傳授您專長技巧及開店技術，讓您相關技術，一次就定位。
教學內容
如果您有開咖啡館的需求，以下課程內容絕對符合所需。
現階段咖啡館的經營，有絕大多數已被義式咖啡所取代，義式咖啡店可以店面方式開業，也可以採用行動咖啡館方式開業，選擇性變多了。然而，當您採購相關義式咖啡機時，不少設備商會告知您附帶免費教學，事實上，根據訪問結果，這樣子的技術有時並不夠精進。您所需要的是，真正了解機器原理的講師，同時也具備實際創業的經驗，兩者合一，讓開店成功機會大增。
1.認識設備
2.咖啡之基本認識
3.義式咖啡磨豆與萃取
4.奶泡及拉花技巧
5.綜合練習
6.開店之成本估價(設備、店租、裝潢、水電、原料等等)
7.尋找地點(店面大小、人潮流量等)
8.如何尋找原物料供應商
9.產品組合(如何設計菜單)
10.廣告宣傳(名片、宣傳單、菜單等)
11.從業人員之基本認知與涵養
12.營運中成本管控之技巧
13.店面式V.S. 行動咖啡車
優惠辦法
1.文大校友及推廣舊生免收報名費；
2.94/12/12前報名及網路刷卡學費九折優惠；
3.三人同行/本校舊生報名八五折優惠；
4.以上優惠擇一使用