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TO58B6010

SSI Sake Navigator清酒初階認證

週六整天｜學習清酒知識並取得全球最大清酒發證機構初階證照🎎

諮詢

地點

台南

日期

2027/01/09

2027/01/09

總時數

8hr

時間

六

09:30~18:30

原價 7,400 元

目前最惠價

NT$ 6,660 元

優惠說明

各分館地圖資訊

師資說明

包睿敏

於日商擔任翻譯工作20多年，2016年因緣際會下接觸到日本酒，開啟了另一種生活方式-品酒、學酒、講酒的人生。
除每月舉辦餐酒會與品酒活動之外，也規劃日本酒專業認證課程、擔任酒造活動口譯、酒商顧問等日本酒相關工作。
目前擔任台灣清酒•燒酎研究協會（TSSA)理事，期能深化台灣日本酒界與日本產官學界的交流。

現任：
MuGen Sake School 主理者

資歷：
2016.09.04 SSI唎酒師
2019.11.24 SSI燒酎唎酒師
2020.04.01 SSI日本酒學講師
2023.09.17 SSI酒匠
2025.01.01 SSI專屬Taster
2021.06.07 WSET L2 Award in Wine
2021.11.22
J.S.A. SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL
2026.01.22 鹿兒島大學燒酎Meister

大學餐旅系業師
酒商合作講師、顧問

課程介紹

想要更懂酒，一定要認識清酒！
8小時課程，由在日本SSI取得酒匠與酒學講師資格之講師包睿敏老師，
帶領大家由原料、釀造等基礎知識認識清酒，並練習專業品飲方式與製作品飲筆記。
課程中將品飲多款清酒，豐富品酒感官知識量！課程後協助學員取得全球最大清酒發證機構之初階清酒證照！

教學內容

SSI SAKE NAVIGATOR

SSI清酒初階認證

☆ 課程包括理論、品飲、複習與初階清酒證照考試（筆試＋Tasting）。以中文上課及考照，缺課不補。上課用酒以當期老師準備之清酒為主，每期酒款可能略有變動。

★ 全程參與課程可得到中國文化大學結業證書，通過學科與術科認證者，還可獲得 清酒初階認證（SSI Sake Navigator）。

課程時間與說明

COURSE DATE

11/9（六）09:00－18:00

依授課進度安排午休一小時

▹ 此為認證課程，請詳閱網頁所有文字。

▹ 報名繳費前，請詳閱完整報名須知。

▹ 課程以中文上課及考照，將包括酒類品評、理論課程及複習與測驗，缺課不補。

▹ 一日課程，課程時間包含初階清酒認證考試。

課程內容

▹ 清酒歷史、標籤與相關法規
清酒起源、清酒標籤介紹與相關法規。

▹ 清酒原料、製程
清酒原料及其角色說明、清酒發酵機制與全製程學習。

▹ 清酒四象限分類
圖解清酒香氣與口感。

▹ 清酒品飲技巧及概念
品飲技巧教學及製作品飲筆記。

▹ 考前重點複習
測驗重點提示。

清酒初階（SSI Sake Navigator）認證考試

考試說明

1. 學科： 選擇題30題，一題2分，共60分。

2. 術科： Tasting 1款清酒，必須填寫Tasting Note，每題20分。

3. 合格標準： 合格為60分，通過學科與術科認證者，將獲得 清酒初階（SSI Sake Navigator）認證。

講師批改成績後，並向日本發證機構申請發證，預計需 2～3個月作業時間。

發證機構：日本酒サービス研究會

✦ Sake Navigator認證卡 ✦ Sake Navigator證書

課程內容

課程內容圖片僅為示意圖，實際以SSI頒發之認證卡及證書為準。

費用說明

酒材及講義費＋證照費

$5,200

開課當天需以現金支付

開課當週取消，退還學費九成；開課當天取消，退還學費五成，以上均需扣除酒材費 $1,200元後，退回學費餘額。

課程備註

1. 開課當天以現金繳交酒材費及證照費。

2. 上課請勿噴香水、體香劑或使用護手霜，避免香味影響對香氣的判斷。

3. 課程有名額限制，10人即額滿，若因時間差造成超收者需轉為後補；人數不足則會停課，可選擇轉班或退費，敬請見諒。

4. 本課程為認證課程，學員皆需報名考照。不考照者無法參與課程。

⚠ 特別提醒

課程當天會品飲多款酒類，為安全起見，
請勿開車或騎車前往，酒後禁止酒駕。

SAKE · TASTING · CULTURE

日本酒文化 × 專業品飲 × 認證學習

SAKE & SHOCHU

常見問題

FREQUENTLY ASKED QUESTIONS

Q1｜我可以參加課程學習，但不參加認證考試嗎？

A：本課程為認證課程，課程內容包含認證考試。學員報名時即須一併報名考照，如不參加考試，視同放棄認證資格， 考證相關費用恕不退還。

Q2｜「SSI清酒初階認證課程」與「SSI燒酎初階認證課程」的證照是分別頒發嗎？

A：是的。兩門課程為不同的認證課程，分別進行學科及術科測驗。通過認證後，將分別取得 SSI清酒初階認證 及 SSI燒酎初階認證，並獲得日本發證之認證卡及證書。

Q3｜同時報名清酒及燒酎初階認證課程，有優惠嗎？

A：有！為鼓勵學員完整學習日本酒相關知識，

同時報名 「SSI清酒初階認證課程」 及 「SSI燒酎初階認證課程」，可享 88 折優惠!

※ 同報優惠需透過電話或官方LINE確認身分後完成報名及繳費，購物車線上報名無法適用此優惠。

📞 報名電話：06-2212588 分機17
💬 文大台南官方LINE：@504kmkxj

Q4｜品飲訓練需要自備品酒杯嗎？

A：課程會提供ISO品酒杯供學員使用。如有自己習慣使用的品酒杯，也歡迎自行攜帶至課堂使用。

一杯清酒，品味日本風土

從清酒到燒酎，從品飲開始認識日本酒文化。

SAKE · SHOCHU · CULTURE

優惠辦法

➤學費原價7400元 (以下折扣，請擇一使用)
Ⅰ. 開課前四周報名，享早鳥優惠9折
Ⅱ. 同報優惠：同報下方課程，享學費88折，6512元/單門
TO58 SSI清酒初階認證課程(SSI Sake Navigator)
TO83 SSI燒酎初階認證課程(SSI Shochu Navigator)
（請來電06-2212588分機17或加入官方LINE ID：@504kmkxj，確認身份後完成報名及繳費)
➤材料費NT5200 (酒材及講義費+證照費)，恕無折扣

☎ 報名或諮詢專線:(06)2212588分機17，將有專人為您服務！

適合對象

• 日本酒、燒酎愛好者
• 餐飲服務人員
• 葡萄酒與烈酒從業人員
• 有志取得 SSI 國際認證者
• 對日本飲食文化有興趣者

其他備註

【費用說明】
➤材料費NT5200 (酒材及講義費+證照費)開課當天需以現金支付。
➤開課當週取消，退還學費九成；開課當天取消，退還學費五成，以上均需扣除酒材費$1200元後，退回學費餘額。

【特別提醒】
課程當天會品飲多款酒類，為安全起見，請勿開車或騎車前往，理性飲酒，酒後禁止酒駕。服務櫃台可協助學員叫車。

上課地點：台南市中西區中山路147號4樓
電話諮詢：06-221-2588 #17
歡迎加入台南分部官方LINE @504kmkxj

為了確保您的權利，本課程與活動等相關內容，若有異動，請以報名現場資訊為主，並且本部保有講師及課程異動權利。
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延期、轉班、轉讓、退費規定辦法：
因故無法如期上課，得依以下規定辦理延期、轉班、轉讓、退費，辦理共以一次為限。

【退費辦法】：依「專科以上學校推廣教育實施辦法第十七條」規定。
【為鼓勵學員跨界學習，除免費講座、說明會、委訓課程外，課程包含本校專兼任師資錄製之加值課數位課程。】

【歡迎利用意見信箱，留下您的聯絡資訊與需求，我們將於上班時間儘速回覆。】
【以上師資、課程內容、時間及場地等，本單位保留變更之權利。】
【額滿停招課程如欲申請候補資格，請於諮詢功能中留下聯絡資料。】

「本校信用卡分期合作銀行為台新銀行、星展銀行、玉山銀行及台北富邦銀行。單門課程學費達新臺幣10,000元以上可分3期；單門課程達新臺幣20,000元以上可分6期。

如有分期付款需求，請於諮詢報名時間至現場臨櫃報名，或撥打
0800-008918、02-2700-5858分機1，由專人協助辦理電話購課付款。」

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