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XK03B1110 BAT國際調酒協會-全球葡萄酒評鑑證照 優惠至12/7!本期將有薄酒萊品飲!
XK03B1110

BAT國際調酒協會-全球葡萄酒評鑑證照

優惠至12/7!本期將有薄酒萊品飲!
地點
建國
日期
2022/12/10

2022/12/12
總時數
20hr
時間
13:00~18:00
12:00~20:00
原價 8,000 元
目前最惠價
NT$ 7,000
師資說明

Tina 余芮希

余芮希 Tina Yu 老師
實踐大學食品營養與保健生技學系

專業領域:調酒、葡萄酒與烈酒、橄欖油與食物搭配、食品衛生安全
BAT國際調酒協會葡萄酒品酒師認證/義大利Barolo騎士團勳章/英國葡萄酒與烈酒教育基金會WSET Level 3 葡萄酒認證/ 中華民國調酒乙級技術士/ IBA 國際調酒協會專業吧檯中階認證/
義大利IOEA橄欖油高階品油師認證/ 義大利巴薩米克醋評鑑師認證/ IFBA國際餐飲協會威士忌認證/ SCA Barista 咖啡師認證 /美國TIPS食品安全認證/ HACCP食品衛生安全認證

餐飲教育訓練顧問/ IBA國際調酒協會認證講師/ 國際餐飲協會葡萄酒認證講師 IOEA義大利品油專家協會認證講師
台塑品酒會、台大調酒社客座講師等各品酒品油活動講師兼具調酒師、品酒師與品油師與評審身份,義大利 IOEA 高階品油師,於義大利取得高階品油師資格,尋油踏遍義大利,法國以及土耳其與地中海產區,拜訪超過50間油莊。

以業界操作結合術科教學,帶領學員從零開始到實際調酒,品酒,品油,上課的獨家記憶法與考前猜題與練習,從零到一百讓學員證照到手,對工作專業更具競爭力對於轉職者或斜槓工作者則會提供寶貴建議,將證照使用至最大化。
課程介紹
★本期將有薄酒萊品飲!
1.報名即贈ISO品酒杯6個!免費回訓學科!
2.證照內容等同於WSET level1+2,含貴腐、香檳等多種酒類品飲!!
3.通過後可享有侍酒師資格之全球通用之國際證照!
由BAT世界總會發予【國際調酒協會專業葡萄酒認證證書】,
並已登錄全國技專基本資料庫認證!
教學內容
【聽聽學員怎麼說!】
-一改過去零碎拼湊的品酒知識,搭配地圖了解產地天氣與地形,並學會寫品酒筆記。
-喝了20款以上的酒,品飲加上課程,對於選酒非常有幫助,現在去餐廳選酒終於可以跟侍酒師對話了!
-豐富課程的內容外,老師還給予了很多課外的經驗和知識分享,在工作上的專業程度、技能上有很多幫助!
-Tina老師很熱心,幽默風趣,除了課本以外還會加上額外小知識及個人經驗,是我上過最好玩的課!
-對於品種跟產地之間的關係,建立了良好的觀念!
-課後跟朋友提到課程內容都相當驚訝!初階課程水準很高,課程內容豐富,老師的分享很有經驗,額外補充的知識令人印象深刻,老師很有耐心的一再加強寫酒評的知識。
-學科可以免費回訓真是太好了,可以不斷複習!

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【課程日期】
☆12/10(六),13-21,理論+品飲
★12/11(日),12-20,理論+品飲
☆12/12(一),12-17,考照+品飲
課程含理論及品飲,以中文上課及考照,缺課不補。

【費用說明】
1.酒材費+講義費$5,000元及考照費$5,000元,開課當天需以現金支付。
2.未通過需繳交補考費用:術科補考$2500、學科補考$2500
3.酒材為代買,費用無發票;考照費開立二聯式發票,如需三聯式發票及抬頭統編,請提供資料以待開立。
4.開課當週取消或開課當天未到班,取消上課將退還學費九成,並扣除材料費$1,500元後,退回學費餘額。

【你將學到】
★課程中課程上將大量品飲20款以上葡萄酒各款葡萄酒,豐富品酒感官知識量!
☆使用「酒鼻子」為作葡萄酒練習輔助工具,幫助累積嗅覺記憶
★全球葡萄酒評鑑品鑑課程,包括課程 +考試2小時(筆試+聞酒)
上課用酒以當期以葡萄酒為主,每期稍微變動。

理論部分:
1.葡萄酒問與答:介紹新舊世界產區,葡萄酒的種類,氣候如何影響葡萄生長,香氣輪介紹…等
2.葡萄的生長季節與種植
3.葡萄品種介紹
4.紅白葡萄酒製作過程
5.世界各國葡萄酒介紹:法國,德國,義大利,西班牙,葡萄牙,美國,澳洲
6.各國葡萄酒標籤說明
7.貴腐酒介紹
8.香檳以及氣泡酒產區以及香檳品種與製造介紹
9.葡萄酒評分介紹
10.品酒筆記

品評部分:
1.氣泡酒及香檳介紹
介紹法國、德國、義大利、西班牙、美國、智利等氣泡酒
介紹品嘗、開瓶、服務方式
品嘗Moscato-麝香葡萄,分子氣泡酒-Moscabeo馬卡貝歐

2.介紹新世界及舊世界白葡萄酒之特色
品嚐Chardnnay夏多內,Sauvignon Blanc白蘇維翁,White Zinfandel白色金芬黛
介紹世界三大甜白酒
品嚐法國Sauternes 索甸區Semillon瑟美濃,德國Q.m.P.特級酒莊等級Riesling

3.紅葡萄酒介紹
介紹新世界及舊世界紅葡萄酒之特性
品嚐Cabernet Sauvignon卡本內蘇維翁,Merlot梅洛,Pinot Noir黑皮諾,Syrah希哈 等其他品種

★課程將另外使用「酒鼻子」,是葡萄酒練習最佳的輔助工具!
(酒鼻子 LE NEZ DU VIN 54款全香氣大師組合)
集合果香,花香,香料,草本,熟成,瑕疵風味等全系列香氣
總計54種大師級香氣組合,幫助您建立最強大的嗅覺資料庫!


【考試說明】
1.第三天課程即進行考照,包括學科及品飲。
2.通過學科測驗者於課程結束後,將由世界總會發予【國際調酒協會專業葡萄酒認證證書】已登錄全國技專基本資料庫認證,全球通用

【其他備註】
1.開課當天以現金繳交酒材費及考照費。
2.請準備2吋證件照1張,供證書張貼使用。
3.上課請勿噴香水、體香劑或使用護手霜,避免香味影響對香氣的判斷。
4.教室空調氣溫較低,請自備外套。
5.除品飲期間,需全程佩戴口罩!請自備,現場不提供。
6.課程結束後可免費回訓學科,術科回訓需繳交酒材費$5,000元,並自備酒杯。
視當期報名狀況有名額的狀態下開放,需提早一週電話預約繳費,請聯絡分機#8531。

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★關於BAT
Bartenders Association Taiwan 中華民國國際調酒協會,簡稱BAT。
BAT於1994年加入International Bartenders Association簡稱 IBA-國際調酒師協會
成為全球61個會員國其中一員,擁有專業葡萄酒品鑑與專業調酒師認證,受到全國技專校院校務基本資庫證號,教育部認證代碼:6694 認可。

優惠辦法
原價$8,000元,以下優惠擇一使用
1.特別優惠:12/7前,折扣1,000元,享學費7000元
2.兩堂同報:IBA調酒證照+BAT葡萄酒證照兩堂同報,優惠價16,000元(原價20,000元)
請使用電話報名:(02)2700-5858#1,由客服人員為您處理。

※酒材費+講義費$5,000元及考照費$5,000元,開課當天需以現金支付,不計入折扣。
※酒材為代買,費用無發票;考照費開立二聯式發票,如需三聯式發票請提供資料以待開立。
※開課當週取消或開課當天未到班,取消上課將退還學費九成,並扣除材料費$1,500元後,退回學費餘額。
適合對象
1.對葡萄酒有興趣者
2.想通過技能提升而發展職業升級者
3.餐飲管理系學生,飯店管理系,食品營養系或想踏進餐飲職場之人士
4.想提升自我專業形象和水準與加強餐飲服務相關的教育者(主廚,飯店經理,侍酒師,餐酒館業者)
5.本課程符合國軍退除役官兵職業訓練專案 (本校具備TTQS及iso 認證)
其他備註
【費用】退費依文大推廣部退費專案機制,如下:
1.自報名繳費後至開班上課日前申請退費者,退還已繳學費等各項費用之九成
2.開課當週取消或開課當天未到班,取消上課將退還學費九成,並扣除材料費$1,500元後,退回學費餘額。
3.本學費不包含酒材費及考照費,將於第一堂課代收現金,並繳交予協會。
4.酒材為代買,開課當日收現後開立收據;考照費開立二聯式發票,如需三聯式發票及抬頭統編請提供資料以待開立。
5.為統計上課人數並準備器具及酒材,請於開課日一週前完成報名繳費,敬請配合。

【考照】
本課程為認證課程,學員皆需報名考照。不考照者無法參與課程。
1.全程中文授課及考試,缺課無法補課。
2.課程當天若臨時不克前來,視同放棄,恕不退還當天課程酒材費或課程成品。
【為鼓勵學員跨界學習,本課程將包含本校師資錄製之加值課數位教材,提供自由體驗。】
【以上師資、課程內容、時間及場地等,本單位保留變更之權利。】
【額滿停招課程如欲申請候補資格,請於諮詢功能中留下聯絡資料。】
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*優惠方式僅能擇一享有
優惠資訊
優惠方案 價格 說明
特別優惠 NT$7,000 原價8,000元 1.特別優惠價:12/7前,折價1,000元,享學費7,000元 2.兩堂同報:IBA調酒證照+BAT葡萄酒證照兩堂同報,優惠價16,000元(請來電報名) 3.其他費用:酒材費5,000元,考照費5,000元,開課當天收現。
原價 NT$8,000 原價
其他備註
*合乎結業標準者(缺課未超過課程總時數1/5),本研習核發文大推廣部研習結業證書。部分課程不適用。(例如:6小時以下課程或講座)
*未領證書協助保管期限從結業日起算,最多保留兩年的時間,如期限過後想要補領取,請自行至建國本部一樓櫃台繳交100元補印證書。
*持身心障礙者手冊,憑手冊報名本部終身學習課程,享有該課程當期學費之最低價優惠
*報名方式:現場繳費、ATM轉帳、電話訂購