《名額僅剩個位數，請以電話咨詢及報名，報名電話：2700-5858#1，謝謝！》
☆經行政院農業委員會茶業改良場統計，此證照合格率高達80%以上，這是茶葉或餐飲從業人員不可錯過的『國家證照』輔考班
★結訓證書：本課程費用包含學費、材料費，完成訓練課程後將取得開平學苑課程結訓證書。
☆通過測驗則由茶葉改良場頒發「茶葉感官品評初級班」合格證書。

★上課日期：2022/1/10.11.12.13，考試日期另與茶改場報名
★上課地點：開平餐飲學校-飲品教學研究室
地址：台北市大安區復興南路二段137號3樓

【費用說明】
本課程為台灣首張茶葉國家證照輔考課程，費用包含學費、材料費。
模擬測驗一次以及茶葉改良場學科及術科測驗費用需額外付費，完成訓練課程後開平學苑將頒發本課程結訓證書。
測驗地點於茶業改良場楊梅總場，通過測驗則由茶業改良場頒發「茶葉感官品評初級班」合格證書。
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隨著喝茶人口越來越多，相關專業人士也隨之需求量大增！
開平學苑取得行政院農委會茶業改良場技術授權之鑑定培訓課程並與文大推廣共同招生！
讓您從茶葉起源、歷史、發展至茶葉品評一次滿足。

【你將學到！】
一、茶業起源與發展

二、評茶員職業規範與個人素養
1.茶葉感官品評基礎
2.食品安全衛生及茶葉標準、檢驗相關法規

三、茶樹栽培概論
1.臺灣主要茶樹栽培品種/茶樹栽培基本知識
2.茶樹田間栽培管理概論/茶園栽培基本技能

四、茶葉製造概論
1.茶葉分類
2.茶葉加工概要/原理/基本流程及技能

五、感官品評基本原理及操作
1.感官品評基本原理及操作/基本味覺辨識
2.茶類辨識/臺灣主要茶區茶葉品質特色
3.基礎泡茶理論與原則/茶葉沖泡/取樣/編碼/秤樣/標準茶葉評鑑作業流程
4.茶葉包裝與標示方法/茶葉包裝標示及標準法規/

【上課地點】
開平餐飲學校-飲品教學研究室
地址：台北市大安區復興南路二段137號3樓


【考照資訊】以下內容請詳細閱讀！
一、考試時間：待確認，另行報名
二、考試地點：茶業改良場楊梅總場(桃園市楊梅區中興路324號)
三、報名方式：完成開平學苑課程後，由本單位統一報名參與考試。
四、考試內容：分為學科考試及術科考試。
1. 學科考試：選擇題50題。
2. 術科考試內容及分數比例：
(1)酸甜苦鹹水40%
(2)茶葉外觀及葉底20%
(3)茶湯辨識40%(白碗20%和黑碗20%)
五、成績：學科及術科皆需70分以上即可取得初級評茶員；若術科70分以上，但學科於60-69分之間，將取得結業證書。
經行政院農業委員會茶業改良場統計，此證照合格率高達80%以上，這是茶葉或餐飲從業人員不可錯過的『國家證照』！

【備註】
1.考試日期將由開平學苑統一安排，並統一向茶改場報名考照
2.本課程學費不含模擬測驗費1500元、考照費2500元
3.通過測驗則由茶葉改良場頒發「茶葉感官品評初級班」合格證書 (測驗地點：茶業改良場楊梅總場)
4.開課通知於開課前七日以電話/E-Mail寄發通知，之後報名的學員不再另行通知
5.主辦單位將保有修改、暫停或終止本課程之權利。課程變更以開平學苑公告為主，重要異動本單位將於活動前以電話/ Email方式通知報名者。
6.本課程由文大共同招生，開平學苑執行，合併班級上課，人數上限為24人，額滿即停招。
7.缺課無法補課，敬請妥善安排時間。