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【單堂】不藏私!咖啡廳人氣點心-人氣菠蘿麵包

4小時學會經典好滋味 台式菠蘿麵包 學完即可接單|週六下午
地點
台北建國
日期
2024/08/03

2024/08/03
總時數
4hr
時間
14:00~18:00
原價 1,800 元
目前最惠價
NT$ 1,620
師資說明

Mina老師

微點肉桂個人工作室創辦人
透過實際手作過程,傳遞來自甜點、麵包的溫暖,讓美食不再只是滿足口腹之慾,更是心靈上的幸福。
課程介紹
★4小時示範+實作,用最簡單的方式,教會你複雜的概念!
跟著Mina老師一起透過實際手作過程,讓麵團變身,成為一個個傳遞溫暖的美食,透過Mina老師不藏私的完美比例與零失敗的製作技巧,新手也能做出滿足五感的專業級甜點麵包,讓你做起麵包更得心應手!
教學內容
希望透過麵包製作的基本原理帶入甜點概念,運用烘焙的基礎原理及麵糰屬性,教會你咖啡廳的常態熱賣型商品,在麵包與甜點食材中的相互搭配性,讓大家即便是新手,學完馬上可接單,開啟斜槓人生。

炎炎夏日也想做出好吃麵包嗎?
跟著Mina老師一起,教你縮短打麵糰的時間、解決在夏日麵糰升溫問題的小技巧。

此堂課將學到 忘不了的經典台味~ 菠蘿麵包!
依照上課人數進行分組實作,讓學習效果更加倍!
★必學Tips:
▹麵包麵團特性
▹課程中會教如何使用水合概念製作技巧
▹提高製程中麵團的穩定性
▹原物料替換的使用概念


【你會學到…】
經典台味~菠蘿麵包
①基本麵團操作
②菠蘿皮製作
③菠蘿皮與麵團結合手法
④麵糰發酵溫濕度的控制與注意事項


【課程成品】
約可帶回成品4個,請自備保鮮盒或袋子。

【課程材料】
※本學費不包含材料費,課程食材費250元,請於上課當天繳交。
課程預計使用材料為日本山茶花高筋麵粉、日本拿破崙法國麵粉、歐洲進口發酵奶油,使用最好的材料,一起做出最有溫度的點心。

【聽聽學員怎麼說】
★老師教學認真又細心,學習效果很好。
☆就算是新手,也可以成功做出漂亮的成品!
★老師很用心教學,分組實作的效果也很好,非常實用的一堂課!

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。微點肉桂個人工作室創辦人

透過實際手作過程,傳遞來自甜點、麵包的溫暖,讓美食不再只是滿足口腹之慾,更是心靈上的幸福。

優惠辦法
※學費原價1800元
1.早鳥優惠開班前兩週完成報名繳費,享學9折,1620元
2.網路優惠:線上購買課程,享學費95折,1710元
3.多人優惠:兩人同報可享原價85折,1530元/每人
(請來電02-27005858分機1,確認身份後完成報名及繳費)
4.舊生/校友優惠:文大推廣舊生、文化大學校友,享學費88折,1584元/每人
(請來電02-27005858分機1,確認身份後完成報名及繳費)

~以上優惠請擇一使用,不得與其他優惠並行~
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※材料費250元,恕不列入折扣。

※退費依文大推廣部退費專案機制,如下:
★自報名繳費後至開班上課日前申請退費者,退還已繳學費等各項費用之九成
☆開課前三天及當天申請退款,除退還學費九成,需扣除材料費250元後,退回學費餘額
適合對象
1.適合咖啡廳增加營業項目
2.在意飲食健康
3.喜歡動手作
4.轉職/創業
其他備註
※為統計上課人數並準備器具及材料,請於開課日一週前完成報名繳費。
※開課中若臨時不克前來,視同放棄,恕不退還當天課程食材費或課程成品。
※課程有最低開班人數限制,若人數不足將會有延班或停班的情況,敬請理解。
※所有課程,缺課皆無法補課,且無法退還食材費,敬請準時到班上課。
※退費依文大推廣部退費專案機制,如下:
★自報名繳費後至開班上課日前申請退費者,退還已繳學費等各項費用之九成
☆開課前三天及當天申請退款,除退還學費九成,需扣除材料費250元後,退回學費餘額

★歡迎加入夏廚廚藝教室LINE@生活圈,提供線上服務及課程諮詢,搜尋LINE ID:@pep7198b
☎ 報名或諮詢專線:(02)27005858分機1,將有專人為您服務!

【為鼓勵學員跨界學習,本課程將包含本校師資錄製之加值課數位教材,提供自由體驗。】
【以上師資、課程內容、時間及場地等,本單位保留變更之權利。】
【額滿停招課程如欲申請候補資格,請於諮詢功能中留下聯絡資料。】
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*未領證書協助保管期限從結業日起算,最多保留兩年的時間,如期限過後想要補領取,請自行至建國本部一樓櫃台繳交100元補印證書。
*持身心障礙者手冊,憑手冊報名本部終身學習課程,享有該課程當期學費之最低價優惠
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