橫跨歐亞兩洲的土耳其，已成為近年旅遊的熱點之一！
土耳其的國土面積是台灣的22倍大！有許多獨特景點，如：全球唯一橫跨歐亞大陸的城市-伊斯坦堡、世界遺產小鎮-番紅花城、白色岩石瀑布及溫泉-棉堡、怪石與岩洞區搭乘熱氣球-卡帕多其亞…等
處處充滿了美景與美食，令人嚮往！

本次課程邀請到土耳其貿易辦事處代表夫人-松浦三智穗，親自傳授道地的土耳其料理，同時也與大家分享旅行中看不到的土耳其！
無論你想回味土耳其之旅，或即將前往土耳其旅遊，都不要錯過這個難得的機會！

課程實作：
Su Böğrek / 烤千層牛肉酥餅 (Pastry)
Fırın Sütlaç / 烤米布丁(Rice Putting)

這兩道菜都可說是ㄧ般在土耳其家庭中的家常點心！
由於土耳其人是以麵食爲主，盛產小麥的土耳其，通常會用麵粉製作各種麵食及糕點。

★Su Böğrek / 烤千層牛肉酥餅 (Pastry )
即是以層層的薄麵皮捲起或疊起的一種麵食的點心。
因爲皮的薄度經烤過之後會有鬆脆的口感，所以稱它做酥餅。
在麵皮夾層中，可隨著個人喜好舖上餡料，最常見的就是白起司加菠菜、牛肉末、馬鈴薯泥等，都是受到大家喜愛的口味。通常最適合在早餐時，
當成下午茶點來搭配土耳其人最愛喝的紅茶，再可口也不過了！

主要這道點心的難度，完全在於擀麵皮的功夫，能擀到越薄，甚至薄到透光的程度，必定口感就越美味。
雖說它並非什麼大菜，但卻是土耳其人百吃不厭的一道麵食類點心。

★Fırın Sütlaç / 烤米布丁(Rice Putting)
土耳其人習慣在正餐後，來一道可口的甜品，這道甜品可說是大人小孩都非常喜愛的一道餐後點心。

在吃完了滿滿香料夾層的正餐後，來一道帶著濃郁的奶香味的甜品，不但可以顛覆所停滯在舌間那種五味雜陳的辛香料的味蕾之外，用簡單又不失營養的米和鮮奶所製作出的布丁，恰巧是滿足口感的一種甜品了。

食用時，他們會先將米布丁盛入模型後，用火槍或烤箱微烤成表面呈淺焦狀，可同時吃出焦糖的口感。
或直接冷卻冰入冰箱冷藏後再取出來食用，會在表面灑上少許的肉桂粉，吃起來風味更佳！