葡萄酒的世界中有「新世界」與「舊世界」之分，舊世界指的是在歐洲釀酒歷史比較久遠的國家，如法國、義大利等，新世界則是指北半球的北美洲以及南半球所有產酒國，釀酒歷史相對淺，大多數是經由舊世界的移民所帶來的釀酒文化與技術去奠定基礎的，本課程將帶領你更深入認識葡萄酒世界，訓練品酒感官，描述出酒的架構及風味。
課程內容
一、舊世界產酒區：
1.風格的差異：新舊世界葡萄酒的地理區隔與風格劃分。
2.好喝的因素：舊世界葡萄酒的製酒特點與產品特色。
3.探討法國、義大利、西班牙、德國、等歐洲葡萄酒產國的葡萄酒釀造文化與產品特色。
二、新世界產酒區：
1.好喝的因素：新世界葡萄酒的生產環境條件、釀酒哲學與生產法規方面的特點。
2.探討美國、澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷等新世界葡萄酒產國的葡萄酒釀造文化與產品特色。
3.品酒感官訓練：透過品飲技巧，可以描述出酒的架構及風味。
※本學費不包含材料費，材料費請於第一堂課簽到時繳交給課程負責人2500元。
