☆世界三大衛生安全系統：ServSafe®、HACCP、5S(五常法)均廣為餐飲業界所使用。
★ServSafe為目前美國食品安全衛生之標準及美國餐飲從業人員必備之證照。
☆ServSafe為國際食品安全理事會(International Food Safety Council)認可，針對食品安全所界定之規範。
★ServSafe®是美國內獲得最多聯邦、州群及各個法治地區所認可的一個國際食品安全認證的培訓課程
☆自1974年起己培訓認證350萬名以上的食品專業從業人員。


此課程有助您了解營業場所所面臨的所有食品安全風險，並確保營業場所、員工、及顧客的安全。

ServSafe®是由全球餐飲協會與餐飲服務業先驅共同編制出的一套負責食品安全衛生的系統，主題也由處理跟您每天面臨相同食品安全問題的人員決定，
包括基本的洗手到食品病原菌等較複雜主題，透過ServSafe食品安全課程，您將成為環境衛生、營業場所食品流程、消毒設施與蟲害管理的專家。

【您將學到！】
1.供應安全的食物
2.微菌、汙染及食品過敏原
3.安全的食物處理人員
4.食品流程/含簡介、採購、收貨及儲存、調理及服務
5.食品安全管理系統
6.衛生設施、器材
7.清潔與消毒
8.防治蟲鼠計畫
9.食品安全條例與標準
10.員工食品安全培訓

【上課地點】
開平餐飲學校-飲品教學研究室
地址：台北市大安區復興南路二段137號3樓

※此課程學費包含：教科書及ServSafe線上考試。
※為統計上課人數及講義製作，請於開課日一週前完成報名繳費，敬請配合。
※課程有最低開班人數限制，若人數不足將會有延班或停班的情況，敬請理解。