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XK30B1120 咖啡達人─小型烘豆與虹吸沖煮法 金杯理論:理解咖啡粉水最佳濃度比例與萃取出完美的咖啡風味
XK30B1120

咖啡達人─小型烘豆與虹吸沖煮法

金杯理論:理解咖啡粉水最佳濃度比例與萃取出完美的咖啡風味
地點
建國
日期
2022/12/02

2022/12/30
總時數
12.5hr
時間
13:30~16:00
原價 5,400 元
目前最惠價
NT$ 4,860
師資說明

林裕益

●咖啡達人:林裕益 老師
【現任】
○季節香茶葉與咖啡烘焙屋店長暨資深烘焙師
【經歷】
○文化大學推廣教育部資深講師
○新光基金會采藝教室咖啡課程講師
○獲台視、民視、三立電視台報導之咖啡烘焙達人
○獲君子雜誌、食尚玩家雜誌、台北咖啡地圖、台北咖啡散策雜誌專訪
○獲邀擔任企業團體咖啡品鑑與烘焙客座講師

●林漢春 老師
【現任】
○季節香茶葉與咖啡烘焙屋副店長暨烘焙師
【經歷】
○文化大學推廣教育部資深助理講師
○財團法人愛盲基金會專業咖啡班講師
○獲職業工會、勞動部勞工局、基金會、企業團體咖啡課程講師
○獲邀擔任企業團體咖啡品鑑活動客座講師
課程介紹
精品咖啡進階課程,學會操作小型烘豆機,了解咖啡配豆概念原理,烘出不同焙度的技巧,讓你調配出專屬於個人風味的咖啡,並學習虹吸壺沖煮技巧!理解金杯理論,限期開課!
教學內容
★5週的精品咖啡進階課程,市面少見的挑豆、烘豆、配豆實作,加上虹吸壺操作練習與理解金杯理論,完整你的咖啡學習地圖!

【課程內容】
1.挑豆:生豆品質與瑕疵豆判讀
2.烘豆:烘焙機結構、原理、豆性、分烘與混烘差異
3.烘豆實作:烘焙程度之判斷與比較 + 小型烘豆機練習
4.烘焙度練習:中深焙、中淺焙之技巧
5.配豆:概念解說實作練習
6.虹吸式Syphon 沖煮技巧解析與練習
7.金杯理論:理解咖啡粉水最佳濃度比例與萃取出最完美的咖啡風味

※本學費不包含材料費,材料費請於第一堂課簽到時繳交給課程負責人1500元。
※咖啡品鑑及耗材包括:咖啡品香杯、專用濾網、濾紙、咖啡豆(供品嚐及烘焙使用)、鮮奶。
※本課程為進階內容,歡迎參加過入門班的同學報名!
※對義式咖啡、拉花有興趣者,請報名『義式咖啡萃取與拉花』
優惠辦法
※學費原價5400元
1.網路優惠9折,4860元
2.兩人同報、咖啡系列舊生享原價88折優惠,4752元。
(舊生請來電02-27005858分機1,確認身份後完成報名及繳費)

~以上優惠請擇一使用,不得與其他優惠並行~

---
※材料費1500元,恕無折扣


※退費依文大推廣部退費專案機制,如下:
★自報名繳費後至開班上課日前申請退費者,退還已繳學費等各項費用之九成
☆開課前三天及當天申請退款,除退還學費九成,需扣除材料費300元後,退回學費餘額


★歡迎加入夏廚廚藝教室官方帳號,提供線上服務及課程諮詢,請搜尋LINE ID:@pep7198b
☎報名或諮詢專線:(02)27005858分機1 或 8349,將有專人為您服務!

適合對象
需完成【咖啡達人入門班】課程之結業學員,以避免課程內容銜接問題。
其他備註
※本課程限額12人,額滿即停止招生。
※為統計上課人數並準備器具及材料,請於開課日一週前完成報名繳費。
※所有課程,缺課皆無法補課,且無法退還食材費,敬請準時到班上課。
※上課請勿噴香水、體香劑或使用護手霜,避免香味影響對咖啡香氣的判斷。
*振興券不找零,不足餘額僅以現金繳納。
*退費依文大推廣部退費專案機制,如下:
.自報名繳費後至開班上課日前申請退費者,退還已繳學費等各項費用之九成
.開課前三天及當天申請退款,除退還學費九成,需扣除材料費300元後,退回學費餘額
【為鼓勵學員跨界學習,本課程將包含本校師資錄製之加值課數位教材,提供自由體驗。】
【以上師資、課程內容、時間及場地等,本單位保留變更之權利。】
【額滿停招課程如欲申請候補資格,請於諮詢功能中留下聯絡資料。】
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*合乎結業標準者(缺課未超過課程總時數1/5),本研習核發文大推廣部研習結業證書。部分課程不適用。(例如:6小時以下課程或講座)
*未領證書協助保管期限從結業日起算,最多保留兩年的時間,如期限過後想要補領取,請自行至建國本部一樓櫃台繳交100元補印證書。
*持身心障礙者手冊,憑手冊報名本部終身學習課程,享有該課程當期學費之最低價優惠
*報名方式:現場繳費、ATM轉帳、電話訂購