課程介紹
早午餐咖啡廳創業越來越流行，但是搭配咖啡的好吃輕食卻不多…
馬可老師歐陸式餐飲25年經驗的備餐手法，教你在網路上找不到的早午餐咖啡專屬輕食！
第一堂課就教你如何準備好所有輕食必學搭配的配件，醬汁、配菜還有裝飾應用，並將輕食分為沙拉碗/盤、蛋捲、三明治、漢堡、墨西哥捲餅類，還有馬可老師專屬甜點！
教學內容
示範+實作教學讓你一次學到早午餐咖啡廳創業專屬輕食，適合咖啡館、早餐店、酒吧想增加主餐、輕食或想學習餐飲創業之人士。
★上課再送馬可老師精選一隻蛋捲專用六吋不沾平底鍋與耐熱矽膠鍋鏟，讓你事半功倍！
【課程教你】
第1堂🍽
1-輕食必學搭盤配件大解密
醬汁-(芥末奶油 萬用美乃滋 義大利油醋 蜂蜜芥末醬)
配菜-(水煮藜麥 地瓜球 烤蔬菜 油煎小番茄)
裝飾應用(燕麥棒 果乾 小葉生菜或芽菜)
2-西班牙蒜味蝦檸檬油醋沙拉碗or盤
3-烤培根松露炒蛋三明治(實作)
4-英式酪梨海蝦捲餅(半實作)
第2堂🍽
1-韃靼煙燻開心鮭魚沙拉塔or碗
2-莫札瑞拉起司蛋捲(一人一份,實作)
3-夏威夷大島鳳梨莎莎捲餅(半實作)
4-法式吐司(海綿蛋糕口感)佐巧克力冰淇淋
第3堂🍽
1-番茄黛絲醬爐烤雞腿沙拉盤or碗
2-芝麻葉牛肉起司漢堡
3-墨西哥風味雞胸烤脆餅(實作)
4-番茄黛絲醬蛋捲(一人一份,實作)
第4堂🍽
1-紅龍果優格藜麥水果輕食盤or碗
2-義大利惡魔風雞腿潛艇堡
3-干邑爆炒蔬菜牛肉捲餅(實作)
4-免烤箱濃郁重乳酪蛋糕
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★本學費不包含四堂課的食材費$3000，請於開課當天繳交給課程負責人。
☆建議攜帶個人慣用菜刀、圍裙於課堂中使用。
★課程示範餐點，請自備保鮮盒，課後可帶回與家人朋友一起享用。
優惠辦法
※學費原價8500元
1. 早鳥優惠：5/6前完成報名繳費，享學費9折，7650元
2. 網路優惠：線上購買課程，享學費95折，8075元
3. 多人/多堂優惠：兩人同報或一人報名同系列兩堂，可享原價85折，7225元/每人
（請來電02-27005858分機1，確認身份後完成報名及繳費)
4. 舊生/校友優惠：文大推廣舊生、文化大學校友，享學費9折，7650元
（請來電02-27005858分機1，確認身份後完成報名及繳費)
~以上優惠請擇一使用，不得與其他優惠並行~
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※材料費3000元，恕不列入折扣。
※退費依文大推廣部退費專案機制，如下：
★自報名繳費後至開班上課日前申請退費者，退還已繳學費等各項費用之九成
☆開課前三天及當天申請退款，除退還學費九成，需扣除材料費750元後，退回學費餘額
★歡迎加入夏廚廚藝教室官方帳號，提供線上服務及課程諮詢，請搜尋LINE ID：@pep7198b
☎報名或諮詢專線:(02)27005858分機1 或 8349，將有專人為您服務！