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XK46B3061 SCA精品咖啡協會-Barista咖啡師國際證照初級+中級 -優惠延長至5/25,6/8端午放假一次(確定開班)
XK46B3061

SCA精品咖啡協會-Barista咖啡師國際證照初級+中級

-優惠延長至5/25,6/8端午放假一次(確定開班)
地點
台北建國
日期
2024/06/01

2024/07/20
總時數
28hr
時間
13:30~17:30
原價 30,000 元
目前最惠價
NT$ 30,000
師資說明

謝嘉祐

桔咖啡負責人暨講師
SCA AST國際精品咖啡協會授權考官
Barista 咖啡師-初/中/高
Brewing 金杯大師-初/中/高
Sensory 感官大師-初/中/高
Roasting 烘豆師-初/中/高

課程介紹
☆不只獲得證照,更擁有技術
★無咖啡相關經驗者可報名!初級+中級內容完整,另贈上機練習20小時
☆考取SCA國際咖啡師證照,為您進入咖啡職場、開店創業、打工遊學加分

【上課日期說明】
課程期間:6/1.15.22.29,7/6 (共5次,6/8端午停課一次)
模擬考:7/13, 考試日期:7/20
教學內容
【初級+中級課程特色】考試日期:2024/07/20
1.SCA 精品咖啡協會,是全世界認可及通行的國際權威咖啡證照。
2.課程獨家贈送練習時數(每次2小時x10次)讓您有更多時間實作專心學習、練習。
3.小班制提供更多機會與講師互動與課程討論及學習。
4.原地教室考取國際咖啡證照,熟悉環境不緊張。
5.系統化學習幫助簡化摸索時間,無經驗也可以輕易上手。
6.快速學會義式咖啡機操作、研磨粗細、正確的萃取流程、奶泡發奶技巧及拉花的基礎手法,
製作出國際化、標準的合格的咖啡飲品。

【上課地點】
學科教室:台北市建國南路二段231號,文大推廣-大夏館
術科練習:台北市中山區中山北路三段55巷2號-咖啡專業教室

【上課日期說明】共7週
課程期間:6/1.15.22.29,7/6 (共5次,6/8端午停課一次)
模擬考:7/13, 考試日期:7/20
練習時數:2小時x10次,請自行安排!(請於該期考試前使用完畢,過期無效)

【初級+中級課程內容】
1.咖啡豆的辨識與儲存/工作區域的管理
2.磨豆/填粉/填壓技巧
3.萃取濃縮咖啡的技術與拉花coffee art
4.牛奶發泡的技巧/咖啡師的基礎概論
5.衛生健康與安全/義式咖啡機清潔維護與故障排除
6.產區與處理法的咖啡風味,單一及混豆的風味分析
7.工作區域的各項設備分析,工作動線的奧秘
8.定量研磨與手動研磨的優缺點,造成通道效應的因素
9.剖析萃取成功與否的關鍵,成功的測量萃取率
10.牛奶成分對奶泡的影響,Free pour與CDS的標準
11.咖啡師的MENU、飲品製作,如何處理快速與高標準的製作程序
12.衛生安全的程序,食品管理的準則,正確的清洗及電力的安全
13.正確的客戶服務,有效的處理客服投訴
14.機器的清潔法則,機器的故障排除
15.成本分析的設立及耗損的掌控
16.實作與筆試認證測驗

【初級+中級課程時數】總時數48小時,包含以下:
1.認證培訓4小時x5堂,共20小時
2.模擬考4小時,認證考試4小時 (學科+術科, 原場地考試)
3.贈送練習時數2小時x10次,共20小時 (於該期考試前使用完畢,過期無效)

【初級+中級課程費用】
學費:30,000元
包含:學費、課程器材使用、課程咖啡豆及耗材、考證費。
(練習用電子秤、咖啡豆、耗材等,皆為個人使用,需另外購買)

【補考】
1.學費中包括一次免費補考。
2.若補考未通過,需繳交考照費予SCA以申請補考,初級2800元/中級6800元。

【備註】
1.開課後可預約練習教室,時數使用完畢後,可自費加購練習時數,費用:每次2小時/$300元
2.週一到週六,每天4個時段可供選擇(週日休館)
09:30~11:30,11:30~13:30,13:30~15:30,15:30~17:30
3.練習前請先至櫃台簽到、購買牛奶、確認練習咖啡機編號,地址:台北市中山區中山北路三段55巷2號
4.練習用耗材請於門市購買,咖啡豆750元/公斤、牛奶85元/瓶(請勿自行攜帶咖啡豆與牛奶)
5.練習器具:請自備電子秤、抹布五條、空瓶(可裝練習的成品帶回)。
6.如預約當次沒到等同放棄練習時段,亦不可折抵學費。此10次需於該期考試前使用完畢,過期無效。

☆本課程符合國軍退除役官兵、榮民榮眷職業訓練專案,請洽專員-分機8531薛小姐 (本校具備TTQS及ISO認證)

◼ 本課程為認證課程,學員皆需報名考照,不考照者無法參與課程。
◼ 本認證課程之證書考取,需「通過學科與術科考試」,即視為通過認證並給予證書,單一項目合格不給予證書。
◼ 開課前三天將以簡訊及E-MAIL確認是否開課,並提醒上課時間地點,請提供正確的E-MAIL及手機號碼。
☎ 報名或諮詢專線:(02)27005858分機1 或 8531,將有專人為您服務!
優惠辦法
原價:30,000元,以下優惠擇一使用。
1.早鳥優惠:5/25前完成報名繳費,即可折價1400元,享早鳥優惠價28,600元
2.舊生優惠:文大推廣舊生折價700元,享學費優惠價29,300元(請以電話報名)
此金額含課程學費、考照費、材料費,練習耗材及費用依個人使用量另計。

★歡迎加入夏廚廚藝教室LINE@生活圈,提供線上服務及課程諮詢,搜尋 LINEID:@pep7198b
☎ 報名或諮詢專線:(02)27005858分機1 或 8531/8164,將有專人為您服務!
適合對象
★無義式咖啡使用經驗者可報名!初級+中級,上課內容完整,實作及練習次數多!
☆本課程符合國軍退除役官兵、榮民榮眷職業訓練專案,請洽專員-分機8531薛小姐 (本校具備TTQS及ISO認證)
1.咖啡愛好者。
2.適用於目前正從事咖啡或餐飲相關行業的人士。
3.想發展咖啡相關創業,如烘豆工作室、複合式咖啡廳。
4.想學習第二專長,投入咖啡領域從事相關服務行業如售咖啡豆、咖啡餐飲。
5.想專精於精品咖啡理論與學術知識的人士。
6.計畫至國外打工留學、餐飲就業者。
其他備註
◼ 開課前三天將以簡訊及E-MAIL確認是否開課,並提醒上課時間地點,請提供正確的E-MAIL及手機號碼。
◼ 為統計上課人數並準備器具及食材,請於開課日前7天完成報名繳費。
◼ 贈送之上機練習20小時,需於該期考證日前使用完畢,過期無效;預約當次未到即為放棄,亦不可折抵學費。
◼ 因故缺課可補課,與下一期學員共同上課及考證。
◼ 本課程為認證課程,學員皆需報名考照,不考照者無法參與課程。
◼ 本認證課程之證書考取,需「通過學科與術科考試」,即視為通過認證並給予證書,單一項目合格不給予證書。
◼ 本課程符合國軍退除役官兵、榮民榮眷職業訓練專案,請洽專員-分機8531薛小姐 (本校具備TTQS及ISO認證)

◼ 延期、轉班、轉讓、退費規定辦法
因故無法如期上課,得依以下規定辦理延期、轉班、轉讓、退費,辦理共以一次為限。

【退費辦法】
依「專科以上學校推廣教育實施辦法第十七條」規定。
• 本部因故未能開班上課,全額退還已繳費用。
• 學員完成報名繳費後因故無法上課,依下列標準退費(報名費不退):
(1) 學員自「報名繳費後至開班上課日前」申請退費者,退還已繳學(分)費、雜費等各項費用之九成。
(2) 自開班「上課之日起算未逾全期三分之一」者,退還學(分)費、雜費等各項費用之半數。
(3) 開班上課時間已「逾全期三分之一」始申請退費者,不予退還。


【為鼓勵學員跨界學習,本課程將包含本校師資錄製之加值課數位教材,提供自由體驗。】
【以上師資、課程內容、時間及場地等,本單位保留變更之權利。】
【額滿停招課程如欲申請候補資格,請於諮詢功能中留下聯絡資料。】
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*合乎結業標準者(缺課未超過課程總時數1/5),本研習核發文大推廣部研習結業證書。部分課程不適用。(例如:6小時以下課程或講座)
*未領證書協助保管期限從結業日起算,最多保留兩年的時間,如期限過後想要補領取,請自行至建國本部一樓櫃台繳交100元補印證書。
*持身心障礙者手冊,憑手冊報名本部終身學習課程,享有該課程當期學費之最低價優惠
*報名方式:現場繳費、ATM轉帳、電話訂購