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XK47sample

烘培中西點心課程

諮詢

地點

台北建國

日期

2019/06/18

2019/08/08

總時數

0hr

時間

四

18:30~21:30

原價 5,000 元

目前最惠價

NT$ 5,000 元

優惠說明

來電諮詢

諮詢專線：02-2700-5858

師資說明

陳綺芬

Vivi Doux 薇甜手作甜點陳綺芬老師

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課程介紹

濕性乾性發泡該如何判斷？麵團的軟硬度如何拿捏？表皮如何烤得漂亮？各式中西點製作時少了一些眉角，口感就不對！透過老師講解與實際操作，可以直接學習的訣竅，更重要的是可了解如何選擇正確及安全的食材，識別好的工具，並以少油少糖的方式，做出安全美味健康又漂亮的中西點心，享受作點心的樂趣，同時享受無負擔的飲食。

教學內容

第一週:葡式蛋撻+法式烤布蕾
第二週:冰皮月餅(搭配中秋節)
第三週:獨角獸芋頭酥
第四週:法式塔類
授課方式:本課主要由老師親自示範並讓學員分組實作，讓學員了解每道點心的製作方法及技巧，品嚐現做新鮮料理，讓美味留在你的腦海。
*以上進度將視學員程度、上課情形做適度調整。

由法國藍帶Le Cordon Bleu廚藝學院甜點高級班畢業- Vivi Doux 薇甜手作甜點設計師Vivian陳綺芬老師授課，歡迎加入專業又輕鬆的甜點世界。

註：本課程將附帶成品平面拍攝照片電子檔，於每堂課程結束後拍攝，將照片以雲端方式傳送給學員。另有影像製作和拍攝作為內部存檔和推廣宣傳用(課程負責人拍攝)

優惠辦法

1.學生價9折(大學以上，需出示學生證臨櫃報名)
2.文大校友和推廣舊生9折(需出示身分認證臨櫃報名)
3.網路報名價9折
4.與XK47A8080第二期同報價8折。

適合對象

18歲以上，熱愛烘培、點心者。

其他備註

※本學費不包含材料費，請於第一堂課簽到時繳交給課程負責人1000元代收。(1堂250元*4周=1000元交由老師購買食材)
※為統計人數並準備器具及食材，請於開課日一週前完成報名繳費，敬請配合。※開課當天若臨時不克前來，視同放棄，恕不退還當天課程食材費或課程成品，請於第二堂課補繳1000元食材費。
※要辦理退費手續，請於開課前三天通知，若開課當天才臨時告知，恕不退還第一堂課程食材費250元，會於學費中扣除。
※請於開課當天自備盛裝成品容器(EX.餐盒保鮮盒)

【為鼓勵學員跨界學習，除免費講座、說明會、委訓課程外，課程包含本校專兼任師資錄製之加值課數位課程。】

【歡迎利用意見信箱，留下您的聯絡資訊與需求，我們將於上班時間儘速回覆。】
【以上師資、課程內容、時間及場地等，本單位保留變更之權利。】
【額滿停招課程如欲申請候補資格，請於諮詢功能中留下聯絡資料。】

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