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XK49B2020 馬可老師料理教室 這次是牛排大解密(A)✚加贈牛排專用烙鐵鍋【二、四早上】
XK49B2020

馬可老師料理教室

這次是牛排大解密(A)✚加贈牛排專用烙鐵鍋【二、四早上】
地點
建國
日期
2023/02/21

2023/03/02
總時數
8hr
時間
09:00~13:00
原價 4,000 元
目前最惠價
NT$ 3,600
師資說明

謝長勝

Marco 馬可-謝長勝老師

身份多元,不僅是專業主廚、橄欖油高階品油師,更受邀參與電視節目客座主廚及外景節目主持人,擅長地中海料理,熱衷教學,2017年更受邀成為亞洲區CIA種子教師,為台灣西餐人才培育深耕。喜好以台灣在地食材入菜的他,認為藉由時令食材所烹調出的菜色,不僅最能呈現鮮美的風味,更是對這塊土地的最佳禮讚。近年更經由地中海飲食法及搭配運動,成功減重30公斤!

【經歷】
●地中海料理主廚,現任勝萱好物餐飲顧問公司-營運長
●中華餐旅文化交流協會 理事
●「歡樂智多星」節目客座主廚
●誠品行旅-The Chapter西餐副主廚
●大地北投奇岩溫泉酒店-西餐副主廚
●台北喜來登飯店-比薩屋義大利餐廳領班

【證照】
●美國廚藝學院認證亞洲種子講師 The Culinary Institute of American (CIA) ProChef® Level 1 認證講師
●義大利國立橄欖油品油協會O.N.A.O.O.認證高階品油師

【著作】
●Crazy Marco地中海料理教室
●遠離失智 吃出健康腦
●『每天5分鐘-4週享受一身輕』食譜書
●高代謝地中海料理
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課程介紹
8小時學會馬可老師精選的牛排料理,一次學到牛排知識、搭配佐餐的經典醬汁與不可不學的威靈頓牛排🥩!
示範+實作,給你雙重學習經驗!
上課加贈煎牛排專用烙鐵鍋1支,課後讓你不再為了煎出好牛排🥩 而煩惱!
教學內容
|這次上課時間是2/21(二)、3/2(四) 09:00-13:00|

【課程教你】
全部採用美國安格斯冷藏牛排🥩
🍽第1堂
1-牛排部位講解
2-直火煎與油脂潤煎的區分
3-潤煎美國安格斯無骨牛小排
(一人一份實作)
4-熬製甘醇牛骨醬汁工序講解
5-黑胡椒醬汁與紅酒醬汁手法
6-火辣馬鈴薯
7-黃檸檬風味煎炒小蕃茄


🍽第2堂
1-威靈頓牛排製作手法大解密
(一人一份實作)
2-風琴馬鈴薯
(一人一份實作)
3-芝麻葉佐黃檸檬油醋沙拉


☆上課自備個人慣用圍裙及盛裝成品容器,可將成品帶回與家人朋友分享。

★食材費每堂課1500元*2堂共3000元,將於開課當天收取。
★若需辦理退費手續,請於開課前一周通知,開課當週申請退費者,退還已繳學費之九成,及食材費1500元後,退回學費餘額。



優惠辦法
◆限時優惠◆
聖誕活動:11/28(一)-12/25(日)呼朋引伴兩人(含)以上團報8折!

※學費原價4000元
1.早鳥優惠:2/9前完成報名繳費,享學費9折,3600元
2.網路優惠:線上購買課程,享學費95折,3800元
3.多人/多堂優惠:兩人同報或一人報名同系列兩堂,可享原價85折,3400元/每人
(請來電02-27005858分機1,確認身份後完成報名及繳費)
4.舊生/校友優惠:文大推廣舊生、文化大學校友,享學費9折,3600元
(請來電02-27005858分機1,確認身份後完成報名及繳費)
*以上優惠請擇一使用,不得與其他優惠並行。

※材料費2500元,恕不列入折扣。

※退費依文大推廣部退費專案機制,如下:
★自報名繳費後至開班上課日前申請退費者,退還已繳學費等各項費用之九成
☆開課前三天及當天申請退款,除退還學費九成,需扣除食材費1250元後,退回學費餘額。

★歡迎加入夏廚廚藝教室官方帳號,提供線上服務及課程諮詢,請搜尋LINE ID:@pep7198b
☎ 報名或諮詢專線:(02)27005858分機1 或 8349,將有專人為您服務!
適合對象
1.想在Facebook上秀出個人的廚藝
2.喜歡歐式、義式料理
3.想嚐試在家動手做菜
其他備註
※為統計上課人數並準備器具及材料,請於開課日一週前完成報名繳費。
※開課中若臨時不克前來,視同放棄,恕不退還當天課程食材費或課程成品。
※所有課程,缺課皆無法補課,且無法退還食材費,敬請準時到班上課。
※退費依文大推廣部退費專案機制,如下:
★自報名繳費後至開班上課日前申請退費者,退還已繳學費等各項費用之九成
☆開課前三天及當天申請退款,除退還學費九成,需扣除食材費1250元後,退回學費餘額。

★歡迎加入夏廚廚藝教室官方帳號,提供線上服務及課程諮詢,請搜尋LINE ID:@pep7198b
☎ 報名或諮詢專線:(02)27005858分機1 或 8349,將有專人為您服務!
【為鼓勵學員跨界學習,本課程將包含本校師資錄製之加值課數位教材,提供自由體驗。】
【以上師資、課程內容、時間及場地等,本單位保留變更之權利。】
【額滿停招課程如欲申請候補資格,請於諮詢功能中留下聯絡資料。】
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早鳥優惠 NT$3,600 2/9前完成報名繳費,可享早鳥優惠價。
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*未領證書協助保管期限從結業日起算,最多保留兩年的時間,如期限過後想要補領取,請自行至建國本部一樓櫃台繳交100元補印證書。
*持身心障礙者手冊,憑手冊報名本部終身學習課程,享有該課程當期學費之最低價優惠
*報名方式:現場繳費、ATM轉帳、電話訂購