這次是馬可老師全示範料理課！

【課程教你】
🍽第1堂
1-西班牙橄欖油蒜片蝦
2-西班牙橄欖油脆餅
3-西班牙海鮮飯


🍽第2堂
1-希臘紅酒燉豬肋鍋
2-愛琴海魚湯
3-希臘女神海蝦沙拉


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★本學費不包含兩堂課的食材費$2800，請於開課當天繳交給課程負責人。
☆建議攜帶個人慣用圍裙於課堂中使用。
★課程示範餐點，請自備保鮮盒，課後可帶回與家人朋友一起享用。
☆建議若需辦理退費手續，請於開課前一周通知，開課當週申請退費者，退還已繳學費之九成，及食材費1400元後，退回學費餘額。


【健康美味的魔法-地中海飲食】

世界衛生組織（WHO）曾公開表示，地中海飲食法是促進人體健康、長壽，使人充滿活力的最佳飲食方法，有效降低心血管疾病的風險，預防心臟病、中風、防癌與抗老化，甚至能改善失智及憂鬱症狀。

地中海飲食法，泛指地中海四周的國家的傳統飲食模式，包括：歐洲的希臘、西班牙、義大利、法國、南斯拉夫、亞洲的土耳其、敘利亞、黎巴嫩、埃及和北非的突尼西亞、摩洛哥。

健康與美味兼具的地中海飲食特色為高纖、高鈣、抗氧化。以食用非精製的植物類的食材及大量的水果、蔬菜、穀類、堅果與豆類。主食為白肉，雞肉與富含omega-3脂肪酸的深海魚類及海鮮。

搭配新鮮蔬果，水果類如：葡萄、蘋果、草莓、蔓越莓，蔬菜類則以花椰菜、洋蔥等多酚類食物及富含維生素、礦物質與膳食纖維。也可飲用少量的紅酒，來增加多酚的攝取，增加抗氧化功能。

另外，地中海飲食使用橄欖油調製食物，利用其中的單元不飽和脂肪酸和多酚，提高血液中的好膽固醇，減少壞膽固醇，對抗自由基，減少動脈硬化的發生。
運用這個原則所設計出來課程，要教給你一個只要小小改變，就能更健康的美味魔法！打造你的地中海絕妙滋味！