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XK49B3111 馬可老師料理教室-地中海料理 全示範課程>>讓您輕鬆學會煮健康地中海飲食料理【週二早上】
XK49B3111

馬可老師料理教室-地中海料理

全示範課程>>讓您輕鬆學會煮健康地中海飲食料理【週二早上】
地點
台北建國
日期
2024/11/12

2024/11/19
總時數
8hr
時間
09:00~13:00
原價 4,000 元
目前最惠價
NT$ 3,800
師資說明

謝長鴻

Marco 馬可-謝長鴻老師

身份多元,不僅是專業主廚、橄欖油高階品油師,更受邀參與電視節目客座主廚及外景節目主持人,擅長地中海料理,熱衷教學,2017年更受邀成為亞洲區CIA種子教師,為台灣西餐人才培育深耕。喜好以台灣在地食材入菜的他,認為藉由時令食材所烹調出的菜色,不僅最能呈現鮮美的風味,更是對這塊土地的最佳禮讚。近年更經由地中海飲食法及搭配運動,成功減重30公斤!

【經歷】
●地中海料理主廚,現任勝萱好物餐飲顧問公司-營運長
●中華餐旅文化交流協會 理事
●「歡樂智多星」節目客座主廚
●誠品行旅-The Chapter西餐副主廚
●大地北投奇岩溫泉酒店-西餐副主廚
●台北喜來登飯店-比薩屋義大利餐廳領班

【證照】
●美國廚藝學院認證亞洲種子講師 The Culinary Institute of American (CIA) ProChef® Level 1 認證講師
●義大利國立橄欖油品油協會O.N.A.O.O.認證高階品油師

【著作】
●Crazy Marco地中海料理教室
●遠離失智 吃出健康腦
●『每天5分鐘-4週享受一身輕』食譜書
●高代謝地中海料理
相關影片
課程介紹
藉由高纖、高鈣、抗氧化的地中海飲食,主食為白肉,雞肉與富含omega-3脂肪酸的深海魚類及海鮮,搭配非精製的植物類的食材及大量的水果、蔬菜、穀類、堅果與豆類,使用橄欖油調製食物,利用其中的單元不飽和脂肪酸和多酚,提高血液中的好膽固醇,減少壞膽固醇,對抗自由基,減少動脈硬化的發生,讓飲食健康美味。
教學內容
這次是馬可老師全示範料理課!

【課程教你】
🍽第1堂
1-西班牙橄欖油蒜片蝦
2-西班牙橄欖油脆餅
3-西班牙海鮮飯


🍽第2堂
1-希臘紅酒燉豬肋鍋
2-愛琴海魚湯
3-希臘女神海蝦沙拉


====================================================
★本學費不包含兩堂課的食材費$2800,請於開課當天繳交給課程負責人。
☆建議攜帶個人慣用圍裙於課堂中使用。
★課程示範餐點,請自備保鮮盒,課後可帶回與家人朋友一起享用。
☆建議若需辦理退費手續,請於開課前一周通知,開課當週申請退費者,退還已繳學費之九成,及食材費1400元後,退回學費餘額。


【健康美味的魔法-地中海飲食】

世界衛生組織(WHO)曾公開表示,地中海飲食法是促進人體健康、長壽,使人充滿活力的最佳飲食方法,有效降低心血管疾病的風險,預防心臟病、中風、防癌與抗老化,甚至能改善失智及憂鬱症狀。

地中海飲食法,泛指地中海四周的國家的傳統飲食模式,包括:歐洲的希臘、西班牙、義大利、法國、南斯拉夫、亞洲的土耳其、敘利亞、黎巴嫩、埃及和北非的突尼西亞、摩洛哥。

健康與美味兼具的地中海飲食特色為高纖、高鈣、抗氧化。以食用非精製的植物類的食材及大量的水果、蔬菜、穀類、堅果與豆類。主食為白肉,雞肉與富含omega-3脂肪酸的深海魚類及海鮮。

搭配新鮮蔬果,水果類如:葡萄、蘋果、草莓、蔓越莓,蔬菜類則以花椰菜、洋蔥等多酚類食物及富含維生素、礦物質與膳食纖維。也可飲用少量的紅酒,來增加多酚的攝取,增加抗氧化功能。

另外,地中海飲食使用橄欖油調製食物,利用其中的單元不飽和脂肪酸和多酚,提高血液中的好膽固醇,減少壞膽固醇,對抗自由基,減少動脈硬化的發生。
運用這個原則所設計出來課程,要教給你一個只要小小改變,就能更健康的美味魔法!打造你的地中海絕妙滋味!

優惠辦法
※學費原價4000元
1.早鳥優惠:10/22前完成報名繳費,享學費9折,3600元
2.網路優惠:線上購買課程,享學費95折,3800元
3.多人/多堂優惠:兩人同報或一人報名同系列兩堂,可享原價85折,3400元/每人
(請來電02-27005858分機1,確認身份後完成報名及繳費)
4.舊生/校友優惠:文大推廣舊生、文化大學校友,享學費9折,3600元
(請來電02-27005858分機1,確認身份後完成報名及繳費)
*以上優惠請擇一使用,不得與其他優惠並行。

※材料費2800元,恕不列入折扣。

※退費依文大推廣部退費專案機制,如下:
★自報名繳費後至開班上課日前申請退費者,退還已繳學費等各項費用之九成
☆開課前三天及當天申請退款,除退還學費九成,需扣除食材費1400元後,退回學費餘額。

★歡迎加入夏廚廚藝教室官方帳號,提供線上服務及課程諮詢,請搜尋LINE ID:@pep7198b
☎ 報名或諮詢專線:(02)27005858分機1 或 8349,將有專人為您服務!
適合對象
1.想在Facebook上秀出個人的廚藝
2.喜歡歐式、義式料理
3.想嚐試在家動手做菜
其他備註
※為統計上課人數並準備器具及材料,請於開課日一週前完成報名繳費。
※建議攜帶個人慣用圍裙於課堂中使用。
※請自備保鮮盒,課程示範餐點,課後可帶回與家人朋友一起享用。
※開課中若臨時不克前來,視同放棄,恕不退還當天課程食材費或課程成品。
※所有課程,缺課皆無法補課,且無法退還食材費,敬請準時到班上課。

※退費依文大推廣部退費專案機制,如下:
★自報名繳費後至開班上課日前申請退費者,退還已繳學費等各項費用之九成
☆開課前三天及當天申請退款,除退還學費九成,需扣除食材費1400元後,退回學費餘額。

★歡迎加入夏廚廚藝教室官方帳號,提供線上服務及課程諮詢,請搜尋LINE ID:@pep7198b
☎ 報名或諮詢專線:(02)27005858分機1 或 8349,將有專人為您服務!
【為鼓勵學員跨界學習,本課程將包含本校師資錄製之加值課數位教材,提供自由體驗。】
【以上師資、課程內容、時間及場地等,本單位保留變更之權利。】
【額滿停招課程如欲申請候補資格,請於諮詢功能中留下聯絡資料。】
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