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XK51B1110 咖啡微型創業術 確定開班,歡迎加入>>微型複合式咖啡創業正夯,開店非難事!
XK51B1110

咖啡微型創業術

確定開班,歡迎加入>>微型複合式咖啡創業正夯,開店非難事!
地點
建國
日期
2022/11/26

2022/12/03
總時數
6hr
時間
10:00~13:00
原價 3,000 元
目前最惠價
NT$ 2,850
師資說明

王慧齡

王慧齡 Kelly 老師
SCA 精品咖啡協會(Specialty Coffee Association)講師&考官(AST)

咖啡相關認證紀錄:
●City & Guilds Barista
●SCA Roasting L1 L2 L3
●SCA Sensory Foundation & Intermediate

經歷、年資:
●綠石咖啡研究室創辦人與烘豆師
●福泰飯店集團餐飲顧問/福華飯店與福泰飯店經理
●味全布列德營運經理(展店/訓練以及飯店餐飲等資歷15年)
●上海福華飯店餐飲總監
●中衛發展中心美食顧問

學歷:
●國立臺灣師範大學 運動休閒與餐飲管理研究所博士班進修
●美國佛羅里達州立大學 旅館餐飲系碩士畢業

得獎紀錄:
●2021 Coffee Review
肯亞J36濃縮-95分
肯亞水洗 三月慈善主題全球杯測榜首-94分
碧雅藝伎水洗 九月瓜地馬拉全球杯測前五-93分
●2019 Coffee Review
肯亞 水洗中焙-95分
●2018 Coffee Review
耶加果丁丁日曬 中焙-95分
印尼百花島曼佳蕾-92分
肯亞陸牧奇亞珍珠圓豆 中焙-92分
蒲隆地日曬加哈羅 淺中焙-92分
●2017 Coffee Review
耶加果丁丁水洗淺中焙-95分
耶加果丁丁日曬-94分
課程介紹
咖啡微型複合式創業正夯,開店非難事,課程為投入咖啡領域計畫開業的創業者開設先修班,了解創業前期的準備規劃與投資成本,品牌定位、店鋪管理概念,幫助評估自身的夢想藍圖可行性,降低創業風險。
教學內容
開一家咖啡館要準備多少資金?商圈有以往的重要性嗎?要加盟還是自創?開業大小事,創業一定要知道的致勝關鍵。

【課程內容】
1.瞭解咖啡業界創業的成功與失敗關鍵因素
-咖啡市場概況
-加盟還是自創品牌?
2.創業歷程的介紹
-創業前期/創業初期/成⻑期/衰退期的變化
-創業各階段的重點目標
3.創業前期的計畫與準備/SWOT/STP
-開店準備/設備/資金與成本分析
-商圈有以往的重要性嗎?如何市場區隔、目標選擇及品牌定位
-⼈員招募與產品策略
-品牌設計CIS
4.實際案例分析
-透過咖啡業者分享創業談,瞭解實際情況
5.咖啡館開業後的⼤小事
-營運方針優先順序
6.咖啡館的經營管理⾯
-門市管理概要與重點
-生產/銷售/管理人員與培訓人員/財務管理/進存貨管理
-⾃媒體時代的行銷廣告操作方式
7.咖啡工作室的創業範例
-介紹綠⽯精品咖啡創業歷程


【聽聽學員怎麼說】
★上完課後,對開店方向更有明確的想法,也知道自己可以從哪方面開始準備,謝謝。
☆上過老師的烘豆課後,我又報名了創業課程想更深入了解如何結合甜點與咖啡的經營概念!
★已有經營咖啡店是加盟,想要獨立出來再開一間店,透過此課程學習到網路自媒體宣傳的重要性,更認識許多咖啡同好可以互相交流資訊,很受用。
優惠辦法
※學費原價3000元 (以下折扣,請擇一使用)
1. 早鳥優惠:11/05前完成報名繳費,享學費9折,2700元
2. 網路優惠:線上購買課程,享學費95折,2850元
3. 團體優惠:2人以上團報享學費9折,2700元
(請來電02-27005858分機1,確認身份後完成報名及繳費)
4. 舊生/校友優惠:文大推廣舊生、文化大學校友,享學費9折,2700元
(請來電02-27005858分機1,確認身份後完成報名及繳費)

~以上優惠請擇一使用,不得與其他優惠並行~

*退費依文大推廣部退費專案機制

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★歡迎加入夏廚廚藝教室官方帳號,提供線上服務及課程諮詢,請搜尋LINE ID:@pep7198b
☎ 報名或諮詢專線:(02)27005858分機1 或 8349,將有專人為您服務!
適合對象
●計畫開店或進行微型創業的創業者
●店舖經營管理者(店長、加盟主)
●想學習開店創業基礎知識者
●已經有開店,想經營複合式咖啡業主者(結合花藝、文具、選品店、相機館、單車店)


其他備註
※課程時數6小時
※歡迎國軍退除役官兵進修此課程

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☎報名或諮詢專線:(02)27005858分機1 或 8349,將有專人為您服務!
【為鼓勵學員跨界學習,本課程將包含本校師資錄製之加值課數位教材,提供自由體驗。】
【以上師資、課程內容、時間及場地等,本單位保留變更之權利。】
【額滿停招課程如欲申請候補資格,請於諮詢功能中留下聯絡資料。】
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*優惠方式僅能擇一享有
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優惠方案 價格 說明
線上優惠價 NT$2,850 即日起,只要您在線上購買此課程,即可享受此優惠價格。
原價 NT$3,000 原價
其他備註
*合乎結業標準者(缺課未超過課程總時數1/5),本研習核發文大推廣部研習結業證書。部分課程不適用。(例如:6小時以下課程或講座)
*未領證書協助保管期限從結業日起算,最多保留兩年的時間,如期限過後想要補領取,請自行至建國本部一樓櫃台繳交100元補印證書。
*持身心障礙者手冊,憑手冊報名本部終身學習課程,享有該課程當期學費之最低價優惠
*報名方式:現場繳費、ATM轉帳、電話訂購