開一家咖啡館要準備多少資金？商圈有以往的重要性嗎？要加盟還是自創？
開業大小事，創業一定要知道的致勝關鍵！
課程目標
瞭解創業前期的準備規劃與投資成本，品牌定位、店鋪管理概念，幫助評估自身的夢想藍圖可行性，降低創業風險。
本堂課程加入實作workshop帶領學員實際撰寫
(1) 品牌誕生歷程STP
(2) 九宮格商模
(3) Business Plan
課程內容
第一堂
1. 瞭解咖啡業界創業的成功與失敗關鍵因素
• 咖啡市場概況與使用調查報告選擇咖啡市場區塊
• 加盟還是自創品牌有利？
2. 各種咖啡店鋪型態簡介與案例分析
• 商業模式九宮格講解星巴克範例＋服務商模六大功能區塊分析
【Workshop】帶領同學練習撰寫未來想發展咖啡之商業模式表格
第二堂
1. 開店流程簡介與商圈找址分析
2. 開店菜單設計與成本測算
3. 菜單定價與規劃設備介紹
【Workshop】帶學員練習撰寫設計未來的店舖菜單
第三堂
1. 咖啡館的經營管理面
• 門市管理概要與重點
• 生產／銷售／管理人員與培訓人員／財務管理／進存貨管理
• 寫簡單的損益表初估一個月損益
2. 咖啡工作室／咖啡館與當紅咖啡的創業範例
• 介紹綠石精品咖啡創業歷程&夏威夷參訪咖啡案例
• 自媒體時代廣告操作方式
3. 各組整合Business Plan（3堂總結）
• STP＋開店概念商模＋菜單設計與財務規劃＝Business Plan
🏆 綠石學員創業咖啡品牌
【聽聽學員怎麼說】
★上完課後，對開店方向更有明確的想法，也知道自己可以從哪方面開始準備，謝謝！
☆上過老師的烘豆課後，我又報名了創業課程想更深入了解如何結合甜點與咖啡的經營概念。
★已有經營咖啡店是加盟，想要獨立出來再開一間店，透過此課程學習到網路自媒體宣傳的重要性，更認識許多咖啡同好可以互相交流資訊，很受用。
課程諮詢👇🏻
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