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清酒品飲入門班

【認識清酒的第一堂課】清酒香氣與味道之基礎解說

諮詢

地點

台北建國

日期

2023/12/20

0001/01/01

總時數

4hr

時間

六

13:30~17:30

原價 5,400 元

目前最惠價

NT$ 5,400 元

優惠說明

來電諮詢

諮詢專線：02-2700-5858

師資說明

包睿敏老師

於日商擔任翻譯工作20多年，在7年前因緣際會下接觸到日本酒，開啟了另一種生活方式-品酒、學酒、講酒的人生。
辦過超過30場餐酒會與品酒會、規劃日本酒認證課程、擔任酒造活動口譯及酒商合作講師等相關專業經營，於2022年8月成立無限清酒吧，希望藉由新據點加深日本酒的發展。
擅長由文化與歷史的角度來探究日本酒的面向，酒海無涯，持續學習精進中。

現任：
Mugen Sake Bar 經營者
Mugen Sake School 主理者

資歷：
2016.09.04 唎酒師
2019.11.24 燒酎唎酒師
2020.04.01 日本酒學講師
2021.06.07 WSET L2 Award in Wine
2021.11.22
J.S.A. SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL
2023.09.17 酒匠
大學餐旅系業師
酒商合作講師

課程介紹

喜歡喝清酒卻不知道如何選擇及品嚐嗎？
由在日本SSI (Sake Service Institute)取得酒匠與酒學講師資格的包睿敏老師，帶領學員有系統地由原料、基礎知識入門，進而認識清酒之香氣與口感分類。
教你清酒「基礎知識」及「品飲技巧」，不再漫無目的品嚐，學習初步的品飲知識，培養品酒鑑賞能力。

教學內容

喜歡喝清酒卻不知道如何選擇適合的清酒嗎？品酒時該如何正確飲用？
透過課程認識清酒基礎原料及知識，學會如何品飲清酒香氣及感受口感，找到適合自己的清酒類型。

【你將學到…】
1.清酒基礎概論：介紹清酒原料，從原料認識清酒基礎製作概念。
2.清酒四象限分類：用四象限分類清酒，圖解分辨香氣與口感。
3.清酒品飲技巧及慨念：品飲技巧教學及基礎技能。
4.實際品飲練習與如何製作品飲筆記。

※本學費不包含材料費，材料費請於第一堂課簽到時繳交給課程負責人300元。

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※上完此門清酒品飲入門班，還有進階課程-清酒初階（SSI Sake Navigator）認證課程※
進階清酒初階（SSI Sake Navigator）認證課程
課程時間：
第一期假日班：5/26(日)09:00-18:00 (午休一小時)
第二期平日班：7/25、8/1(四)13:30-17:30

內容說明：
▹清酒歷史、標籤與相關法規
▹清酒原料、製程
▹清酒四象限分類-圖解清酒香氣與口感
▹清酒品飲技巧及概念
▹考前重點複習
▹清酒初階（SSI Sake Navigator）認證考試

相關連結

優惠辦法

※學費原價5400元 (以下折扣，請擇一使用)
1.新課優惠：線上購買課程，享學費88折，4752元
2.舊生/校友優惠：文大推廣舊生、文化大學校友，享學費85折，4590元
（請來電02-27005858分機1，確認身份後完成報名及繳費)
3.多人同報優惠：兩人以上同報，享學費4500元
（請來電02-27005858分機1，確認身份後完成報名及繳費)

※材料費300元，恕無折扣

※退費依文大推廣部退費專案機制，如下：
★自報名繳費後至開班上課日前申請退費者，退還已繳學費等各項費用之九成
☆開課前三天及當天申請退款，除退還學費九成，需扣除材料300元後，退回學費餘額。

★歡迎加入夏廚廚藝教室官方帳號，提供線上服務及課程諮詢，請搜尋LINE ID：@pep7198b
☎ 報名或諮詢專線:(02)27005858分機1 或 8349，將有專人為您服務！

適合對象

1.酒類興趣培養（酒類初學者）
2.工作交際需要，想了解酒類基礎知識者
3.品酒愛好者，加強品飲專業知識
4.想對清酒有初步認識、學習如何品味清酒

其他備註

【特別提醒】課程當天會品飲多款酒類，為安全起見，請勿開車或騎車前往，酒後禁止酒駕。
※所有課程，缺課皆無法補課，且無法退還食材費，敬請準時到班上課。
※為統計上課人數並準備器具及材料，請於開課日一週前完成報名繳費。
※退費依文大推廣部退費專案機制，如下：
．自報名繳費後至開班上課日前申請退費者，退還已繳學費等各項費用之九成
．開課前三天及當天申請退款，除退還學費九成，需扣除材料費300元後，退回學費餘額

【為鼓勵學員跨界學習，除免費講座、說明會、委訓課程外，課程包含本校專兼任師資錄製之加值課數位課程。】

【歡迎利用意見信箱，留下您的聯絡資訊與需求，我們將於上班時間儘速回覆。】
【以上師資、課程內容、時間及場地等，本單位保留變更之權利。】
【額滿停招課程如欲申請候補資格，請於諮詢功能中留下聯絡資料。】

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