2024年1月，皚皚白雪覆蓋著大山（鳥取縣），山腳下有著一間小酒造-久米櫻。
一頭捲髮的三輪杜氏開門迎接我們，開啟了一段奇妙而新奇的酒造之旅！
現在，我們把那段奇妙的邂逅場景搬進文大！
首次踏上台灣土地的三輪杜氏，特別接受無限日本酒學苑-包睿敏的專訪，分享他的釀酒理念與心路歷程。
三輪杜氏的釀酒理念：
久米桜の酒は日本の酒=native made 。
土着の中で添加物や酵母などを添加しない事で、より自然な型での酒になっている点です。
醸造家と言う前に、その土地で『生きる』、その本質的な向き合い方が必要。
★全程由包睿敏老師以日文進行訪談並翻譯。
分享會上也將品飲六款久米櫻酒造之特色清酒，帶領學員理解久米櫻如何以自然釀造詮釋風土、與土地進行深刻連結。
☆由島根松江市「遊山」主理人-奧井先生、政和選酒負責人Dreamfits，共同分享熱清酒新知，並且練習如何用五感熱出好喝的清酒。
★本課程報名之學費不含酒材費2000元。
酒材費包含六款久米櫻清酒（三支生原酒）、溫熱清酒、下酒小點。
【備註】
1.開課當天以現金繳交酒材費2000元。
2.上課請勿噴香水、體香劑或使用護手霜，避免香味影響對香氣的判斷。
3.課程有名額限制，20人即額滿，若因時間差造成超收者需轉為後補；人數不足則會停課，可選擇轉班或退費，敬請見諒。
4.課程使用之ISO品酒杯，皆已完成清洗及殺菌，敬請安心使用。
【特別提醒】
課程當天會品飲多款酒類，為安全起見，請勿開車或騎車前往，酒後禁止酒駕。
【久米櫻酒造-三輪杜氏】
