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兩日蛋糕創意基礎入門班，由老師示範再實作，第一天從最基礎的戚風蛋糕開始、奶油打發、抹面技巧及裝飾蛋糕；第二天課程開始製作內餡、巧克力裝飾、淋面及最後裝飾蛋糕。

★依照上課人數進行分組實作，讓學習效果更加倍！


【你會學到…】
｜第一天｜
1、原味戚風蛋糕示範+實作
2、講解口味變化、尺寸配方、烤溫時間
3、夾層當季水果
4、動物鮮奶油與植物鮮奶油差異介紹
5、動物鮮奶油打發技巧
6、不同花嘴型號的基礎奶油球擠花練習
7、烤布蕾布丁（Day 2使用）
8、抹面夾餡練習、手勢指導
9、裝飾蛋糕示範+實作


｜第二天｜
1、實作伯爵茶戚風蛋糕
2、手工芋泥製作
3、伯爵茶鮮奶油製作
4、夾層芋泥布丁（皆為減糖配方）
5、巧克力魚尾or 熊裝飾
6、巧克力刷金技巧
7、調色技巧、色膏介紹
8、暈染、雙色抹面教學
9、巧克力滴落淋面
10、裝飾蛋糕



【課程成品】
每堂課程可帶回一顆約6吋小蛋糕，可帶回與家人朋友分享。


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TINA老師。TINA的甜點夢主理人

餐飲科出身，日商餐廳副店長斜槓創業２年後，開了一間以客製化蛋糕為主的甜點教室，販售儀式感跟祝福。