◼此課程為考照班，報名前請先詳讀網頁文字，如有疑問歡迎來電咨詢：(02)2700-5858#8531

【課程特色】
◼ SCA是全球最具公信力的咖啡證照！
◼ 全台第一位SCAE認證考官/講師-陳秉超老師親自授課
◼ 零基礎可報名，有基礎者更快上手！
◼ 培養正確的沖煮技巧、對咖啡風味的認知及穩定的出杯能力
◼ 講師實務經驗豐富，視學員情況調整課程深度與廣度

【師資】

陳秉超 老師
SCA CSP全科考官/導師（2016迄今）
於2012年即取得全台第一位SCAE認證考官/講師
日本富士咖啡烘焙認證講師
9Bar自家烘焙咖啡-主理人
著作：《咖啡師的咖啡師。超哥的咖啡教室》

【上課日期說明】共3週
課程期間：5/27、6/03、6/10，週二，09:30-16:30
(每週一次，共3次/18小時) 

【上課地點】
夏廚咖啡專業教室：台北市建國南路二段231號，文大推廣-大夏館
 

【費用說明】
1.學費原價：32,000元
  包含：學費、課程器材使用及相關耗材。
2.材料費2,000元及考照費7,000元，共9,000元，請於開課第一天繳納。
3.補考費：將會有1次免費補考機會
若補考未通過，需繳交考照費7000元予SCA以申請補考。

【時數說明】總時數12小時
總時數18小時，包含以下：
1.認證培訓6小時x3堂，共18小時
2.課程間包括認證考試，學科45分鐘+術科考試90鐘 (原場地考試)

【課程內容】
◼Foundation 初級
-萃取基本原理
-研磨器種類與粒徑分析圖
-手沖咖啡萃取練習
-聰明濾杯萃取練習

-萃取因素對感官的影響
-SCA金杯的精神
-萃取七大要素：粉水比、水質、溫度、
磨粉粗細、過濾材質、時間、攪拌
-認識沖煮咖啡的水質標準

◼Intermediate 中級
-濾泡式咖啡的由來
-咖啡和水的正確比
-正確比例對萃取的影響
-基本的沖煮原理
-咖啡沖煮的黃金控制圖
-測量工具，運用咖啡沖泡濃度儀計算萃取率
-黃金萃取比例表的運用
-萃取因素對感官的影響
-咖啡品鑑與感官測驗

【適合對象】
1.對咖啡有興趣者，零基礎可報名！
2.想從事咖啡工作者
3.計畫至外國工作、打工遊學者

【注意事項】
◼ 本課程為認證課程，學員皆需報名考照，不考照者無法參與課程。
◼ 此認證課程 非保證班 ，需符合協會標準，且「通過學科與術科考試」，即視為通過認證並給予證書，單一項目合格不給予證書。
◼ 所有課程，缺課皆無法補課，且無法退還材料費，敬請準時到班上課。
◼ 開課前三天將以簡訊及E-MAIL確認是否開課，並提醒上課時間地點，請提供正確的E-MAIL及手機號碼。

☆本課程符合國軍退除役官兵、榮民榮眷職業訓練專案(本校具備TTQS及ISO認證)
請先洽詢專員需申請之手續及文件後再報名繳費。
☎ 報名或諮詢專線:(02)2700-5858分機 8531 薛小姐
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【退費辦理】
依「專科以上學校推廣教育實施辦法第十七條」辦理。

1. 本部因故未能開班上課，全額退還已繳費用。
2. 學員完成報名繳費後因故無法上課，依下列標準退費：
   • 學員自報名繳費後至開班上課日前申請退費者，退還學費之九成。
     自開班上課日當天起算，未逾全期三分之一申請退費者，退還學費之半數。
     開班上課時間已逾全期三分之一始申請退費者，不予退還。
   • 此課程為證照考試，違反SCA考試規定者，以不合格定論；考試中離場等同放棄
   • 考試成果與個人學習有關，參與考試視同已完成課程，不合格者不予退費；重新申請考試則需支付補考費予SCA後執行。

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【什麼是SCA？】

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